第399章
“槐花,刺玫花,黃花菜,南瓜花,映山紅,桃花,菊花、梅花等等都可以入菜。
“還有比如南方的玉蘭花、荷花、紫藤花、桂花什麼的,我也都聽我爹說過。
“隻不過關外沒有這些花,所以我並沒親自做過。
“但是做法我是知道的,如果您需要我做,我覺得提前試一試,應該也沒什麼問題。”
蔣員外一聽說菊花入菜,立刻來了精神問:“你說說看,菊花入菜都能做什麼?”
“那可多了。”葉大嫂十分熟練地說,“比如菊花鍋子、菊花老鴨湯、菊花魚羊鮮、菊香雞、菊花蝦餅、菊花炸魚球,涼菜有蔥油鮮菊拌桃仁、菊花拌梨絲,主食有菊花米餃,菊花魚片粥,菊花糯米飯,喝的有菊花蜜飲、菊花米酒......”
聽到這些菜名,蔣員外的眼睛都跟著亮了起來,心裡立刻盤算起來。
如果能在賞菊宴上來一桌全菊宴,這可是從未聽說別人做過的。
若是能成,還愁京中那些貴人對自己印像不深刻麼?
蔣員外高興道:“來人,還不趕緊給遊娘子看座!”
秋薇忙搬過來一個小凳子讓葉大嫂坐。
蔣員外的態度越發和氣道:“來,你一一跟我詳細說說。
“放心,不用說怎麼做的。
“你就跟我說說這每道菜裡菊花都是怎麼用的,吃起來是什麼味道就行。”
這麼多道菜,葉大嫂本身又不是個很會說話的人,描述起來也挺費勁的,翻來覆去就那麼幾個詞。
好不容易全都說完之後,嘴巴都幹得不行了。
好在蔣員外也不嫌棄她說不清楚,甚至還經常通過提問的方法引導她慢慢說。
全都聽完之後,蔣員外那雙平時總是半睜不睜的眼睛已經睜得滾圓,從裡面放出光來。
他原本以為所謂的菊花入菜,就是擺在旁邊做個裝飾品,沒想到葉大嫂說的這些菜,居然都是真的把菊花當做一道主要的食材來用的。
蔣員外一邊叫人趕緊看茶,一邊在心裡已經漸漸有了主意。
“我看不如這樣,賞花宴當天,咱們中午就來一桌全菊宴,就擺在園子裡,周圍都是菊花,桌上也吃著菊花!
“到了晚上天氣涼了,就不能在外面吃了,到時候就上菊花鍋子,各種新鮮食材多備一些,她們喜歡涮什麼就涮什麼。
“第二天早晨,就做你說的那個,菊花魚片粥,再弄幾個加了菊花的小菜。
“哦,對了,你說的那個菊花米酒,現在做還來得及麼?”
“來得及,若是府上有菊花的話,我下午就能做,過兩天先給您嘗嘗。”
“好!”蔣員外高興地一拍椅子扶手,“那就這麼定了,今天就先把米酒做上,然後晚上弄個菊花鍋子吃。”
他原以為菊花鍋子是最簡單的,隻要吊一鍋高湯,加點菊花然後涮鍋子就得了,便打算先嘗嘗看。
沒想到葉大嫂卻搖頭道:“員外爺,想做菊花鍋子的話,今天怕是來不及了,如果您想吃的話,現在叫人去采買食材,明天晌午應該可以吃上。”
“這麼麻煩麼?”