說白了就是把之前釀好的酒，用蒸餾提純而已。

　　村裡人釀酒的的谷物是高粱。

　　因為高粱耐蒸煮，出酒率相對來說高一些。

　　酒曲可以麥類、豆類制成的大曲或者小曲提供糖化和發酵需要的微生物。

　　小麥或者大麥都可以碾碎後加水混合在一起，就是曲坯。

　　做好的曲坯放在房中等着培養黴菌和酵母菌。

　　這一步沈清棠知道但是做不到，因為曲的質量直接影響酒的風味。

　　得有經驗的人才能判斷曲的成熟度。

　　所以她一直沒想過要做酒，這是看見村裡有人會釀酒，才動了念頭。

　　制曲後就是發酵。

　　發酵方式一般分為固态發酵和液态發酵。

　　大多數都是用固态發酵，部分南方地區會有類似黃酒的液态發酵法。

　　蒸餾的工具對如今的沈清棠來說不難弄。

　　無非就是蒸鍋和天鍋。

　　蒸鍋可以是木頭的也可以是石頭的。

　　天鍋就是冷凝裝置。

　　在蒸鍋下層裝入發酵好的酒，通過加熱底部産生蒸汽。

　　上層的天鍋裡注入冷水，蒸汽遇冷凝結為水珠。

　　隻是這裡凝結的是酒液。

　　然後通過管道流入容器。

　　典型的難者不會，會者不難。

　　蒸餾的要點是掐頭去尾，初餾的酒頭不能要，因為含雜質，末端酒尾也不能要，因為酸。

　　難點就是控制火候。

　　說起來容易，實際上手，也是翻來翻去的配比，實驗。

　　且新蒸餾的酒過于辛辣，裝入陶壇蜜蜂陳放就是為了通過氧化反應讓口感變得醇厚。

　　古代的女兒紅，之所以埋在地下那麼多年，原因就在此。

　　除了白酒，沈清棠還嘗試了做果酒。

　　秋收時，吃不完的果子或者沈清棠從南方運過來沒賣掉的果子，也被村民們拿來釀成了果酒。

　　沈清棠也蒸餾了幾種。

　　比如葡萄燒酒。

　　也是溫泉池托盤上擺着的酒。

　　酒做的很成功，最大的遺憾應當是陳放時間還太短，口感不夠好。

　　當然，這隻是對沈清棠而言。

　　溫泉池裡其他幾個女人相當捧場，一個勁兒的誇沈清棠。

　　尤其是向春雨，邊喝邊誇，幾杯酒下肚，差點滑進池子裡。

　　李素問和李婆婆連忙起身把向春雨扶起來，送回房間。

　　溫泉池中隻剩了沈清棠自己。

　　她仰頭靠在溫泉池邊，看着進來前才清理過的玻璃房頂又落了白茫茫的一層。

　　加上蒸汽，霧茫茫的也看不見什麼景緻。

　　隻是，好久沒這麼惬意了。

　　什麼都不用做，什麼都不用想，單單就這麼躺着都是舒服的。

　　真好。

　　沈清棠很滿足。

　　兒女雙全，很是讨人喜歡。

　　父母健康，兄長學業和事業都有了起色。

　　一家人其樂融融。

　　桃源村的成立讓山谷中也有了人氣。

　　所有的一切都在往好的方向發展。

　　萬事皆足。

　　隻一樁煩心事。

　　季宴時。

　　想到季宴時，沈清棠長長的歎息一聲，又給自己倒了一杯果酒。

　　抿了一口，呲牙咧嘴。

　　口感跟現代的“微醺”完全不一樣，但是後味更好一點兒。

　　“你說你！”沈清棠坐正身體，戳着水面，氣鼓鼓道：“為什麼是個王爺？是個傻子不挺好的嗎？”

　　季宴時的傻不是智商低下的傻，更像是沉浸在自己世界中的自閉症。

　　還是天才自閉症。

　　跟那樣的季宴時相處，适合她這樣心思重的人。

　　因為足夠簡單。

　　而如今的季宴時。

　　沈清棠又抿了一口酒，長長歎息一聲。

　　像陳老說的那樣，思慮過重，做事謹慎，先謀後動。

　　行事太過霸道。

　　就像想讓她跟着他去陳家拜訪這樣一件小事。

　　問一句的事。

　　他卻還要算計，想辦法引她到陳家。

　　後來，沈清棠仔細想過這事。

　　跟直接征求她的意見比，少了被拒絕的可能。

　　沈清棠也質問過季宴時。

　　季宴時當時沉默了許久，才開口：“就是想讓老師見見你。”

　　師者亦父。

　　他為數不多可以稱之為親人的長輩。

　　隻一句，就讓沈清棠剩餘的話噎在喉嚨裡再也說不出來。

　　之後這段時間，兩個人之間維持着一種很微妙的平衡。

　　“唉！”沈清棠長長歎息一聲，再次抿了一口酒。

　　“季宴時，你才不是東西！”

　　沈清棠皺眉抱怨，“你看似聽話，實際上不還是步步為營？”

　　“你讨好的我家人，讓他們喜歡你。”

　　李素問自不用提，丈母娘看女婿，越看越滿意。

　　沈嶼之也很喜歡“這個”季宴時。

　　如今的季宴時不會亂扔人，不會執着于吃人，待人有禮。

　　能陪他下棋，陪他品茶。

　　沈清柯也從開始的敵對到如今的沉默。

　　男人都敬畏強者。

　　他們一起做事這段時間，季宴時表現出來的能力讓沈清柯折服。

　　雖不至于出賣她這個親妹妹，但，不妨礙他欣賞季宴時。

　　“你讓孩子離不開你。”沈清棠嘟嘴，再次抿了口果酒。

　　嫌嘴裡發澀，又拿了一塊點心扔進嘴裡。

　　“你昏迷那段時間，我帶兩小隻下山，他們到找你找了好久。等他們慢慢有了記憶，你再離開，讓我怎麼跟他們解釋？好像你是好人我是壞人一樣！”

　　“更過分的是……”沈清棠戳着水面上的倒影，“就這麼不遠不近的吊着我。很難受知道不不知道？

　　讓你分你不分。也不再進一步。”

　　沈清棠苦惱的捏了捏眉心。

　　要不說如今的季宴時最讨厭。

　　他把人心摸的透透的。

　　知道進一步她會拒絕，就留在原地，跟她保持着戀人未滿的距離。

　　在旁人眼裡，他們倆“蜜裡調油”，可她知道，季宴時半分不逾矩，讓她接受難安，推辭無由。

　　“不行！”沈清棠咬牙，“今日，要麼你走，要麼我走，咱倆隻能留一個。”

　　沈清棠扶着溫泉池邊，起身，才擡腳，卻倏的往旁邊栽去。

　　忙伸手去扶池邊，手卻扶空。

　　她的大腦控制不了她的手腳了。

　　沈清棠避無可避的栽進水中。

　　溫泉池本不深，隻是沈清棠如今醉酒，控制不了軀體，爬不起來，在水裡掙紮着喝了幾口水。

　　下意識喊了一聲：“季宴時！”