第124章 這兩人好幼稚
韋小絹仔細觀摩着韋小葉做紅燒魚的步驟,驚歎:“長姐,難怪你做的魚好吃,原來還要放糖啊。”
“放一點糖,提提鮮。油一定不能省,要夠夠的,否則,魚不酥脆的話,味道大打折扣。”
說着,她便将已經金黃酥脆的紅燒魚盛了出來。
色香味俱佳,令人垂涎欲滴!
酸菜已經泡好,因怕酸菜太酸鹹,因此之前就泡在水裡好一會兒了。
将酸菜撈出來,切成合适大小。
魚頭魚骨去除,将魚肉片成薄處,用料酒腌制片刻。
油燒熱,蔥姜蒜爆香,将幹辣椒和花椒炒出香味。接着加入酸菜翻炒,讓酸菜充分吸收調料的味道。
加入水燒開,再将魚肉放入,煮熟後,略略調味,便盛好上桌。
另外還炒了個肉塊,一個清炒白菜,便讓小星去叫人吃飯。
陸瑾瑜方才在門外略瞟了一眼,知道這些菜都是韋小葉親手所炒。
每碗菜都夾了些嘗嘗,他便贊不絕口。
“哪裡有你說得那麼好?不過是家常小炒。”
手藝得到了誇贊,韋小葉還是挺開心的。
“已經是大廚的水準了。”陸瑾瑜說的也是實話,“比如這紅燒魚,你能讓它外酥裡嫩,酸菜魚卻一點腥味都無,這已經不是常人能比。”
韋小葉暗笑。她确實是加了調料的。
此時調料少,連香料都并未用作調料,而是在藥鋪裡售賣。
韋小絹雖然看了過程,卻以為那些調料都是長姐從縣城學會的。
又想着難怪好吃,這香料也不便宜,一般人哪裡會特特去藥鋪裡買來做菜吃?
“看來我若是想去開個飯館,也是可行的?”
韋小葉原本是開玩笑的,哪知陸瑾瑜卻點頭。
“不,做餐飲還是太過瑣碎和勞累,當然,賺銀子也是好賺的。隻是我目前隻想待在這村裡,逍遙自在。”
陸瑾瑜原本是贊同她能去開飯館的,但贊同後卻又有些後悔。
若是韋娘子真去開飯館了,那鎮上或是縣城的經商環境,怕是比起村裡更複雜。
她一個女子帶着兩個娃,容易引起無賴的觊觎。
見她話鋒一轉,自己又說不想去開飯館了,他也暗自松了一口氣。
韋小葉笑道:“你們這些公子哥,不是講究‘食不言寝不語’嗎?卻在用飯時還說話。”
陸瑾瑜筷子停了一下,又無所謂:“自在舒服最重要,那些都是虛禮……在外人面前才要講究。”
這也是他的心裡話。
他一向也是很遵守大戶人家規矩的,但是在這兒似乎是真放松,竟然把那些個規矩都抛到腦後了。
韋小葉卻動了心思,她的手藝雖然不是特别好,但她心裡有菜譜啊。
經她描述出來的菜譜,那些真正的大廚肯定能做出更好吃的菜來。
這都是銀子!
缺錢了的話,真的可以直接去賣菜譜的!
比如這酸菜魚……要做到無一絲腥味,對于這些人來說,還是很困難的。
因此這時候魚蝦都不受歡迎。
韋小葉想得入了神,很是驚喜。
哪知陸瑾瑜正悄悄盯着她呢,隻見她先是眉頭微皺,忽然又面露驚喜。
不知是有了什麼好事兒……
“你想到了什麼?”他冷不丁問了句。
“麻辣小龍蝦!”
韋小葉很是興奮。
卻見陸瑾瑜一臉迷惑,她又笑道:“多虧了你的提醒,到春末夏初時,若是那時你再來,我會好好請你吃一頓你從未見過的美味!”
陸瑾瑜便笑:“你若是說我未吃過的美味,我還能服。若是說我見都未見過的……怕是少吧!我從十四歲入了軍營,東南西北,去過不少地方,吃過的美食,可比你想象中要多。”
“不管你見過多少,吃過多少美食,總之,我此時想到的一道美食,保準你見所未見,聞所未聞。”
韋小葉信心滿滿,眉毛略挑,似是不服氣。
韋小絹幾乎把頭埋進了碗裡。
這兩人好幼稚……
他們竟然有了攀比的心思!
陸瑾瑜趕緊就坡下驢:“好!到時我若得了空,定過來好好嘗嘗你說的那世所罕見的美食。”
兩人相對哈哈大笑起來!
小星小月搶着說:“娘,我也想吃!”
“到時咱們都能吃上,放心!”
韋小葉想到那麻辣小龍蝦,自己也開心不已。
陸瑾瑜吃飽喝足後,韋小葉又給他打包了些肉幹。
他有些疑問:“上回我想起來,沒機會問,這肉幹,是牛肉幹?”
韋小葉心裡略有些加速,怎麼把這茬給忘了。
此時牛肉十分珍貴,就算是病死老死的牛,都要向官府報備。
普通老百姓哪裡吃得着?
陸瑾瑜又說了句:“而且這滋味實在是好吃,是烘烤所制?口感鮮美,肉質緊實,有嚼勁,又頂飽。還有好幾種味道……”
這牛肉幹是韋小葉在系統買的,自然是有好幾種味道。
“這是我在縣城買的,你在縣城的話,應該也能買到吧?”
韋小葉眼睛都不眨地撒了謊。
“是哪家鋪子?若是能買到,我倒真想多買些。”
“那我忘記了,似乎不是在鋪子裡買到,是在攤子上買的。”
陸瑾瑜便有些許失望。
這肉幹比起他日常能吃到的肉幹,滋味好多了。
“這些肉幹你留着給孩子們吃吧,既然難以買到,就不要給我了。”
韋小葉無所謂的樣子:“我留了好些呢,我和孩子們都有的。”
陸瑾瑜這才拿了過去。
“上回那飲子……”
他說的是可樂!
那滋味讓他念念不忘。
韋小葉怕多生事端:“那也是湊巧買到的,後來我又去了一回縣城,卻也沒見着有賣的了。”
陸瑾瑜有些許遺憾,他就說嘛,那麼好喝的飲子,若是易得,早就風靡起來。
他大步走了出去,騎上馬:“下回過來,說不定我又攢到銀子了。還有,别忘了你那世所罕見的美味。”
他的認真讓韋小葉一笑,給她銀子,這可真是他的執念啊!
陸瑾瑜打馬離去,韋小葉也一臉笑意地回到屋裡。
韋小絹看着長姐臉上的笑意,不敢說什麼。總之,長姐此時是開心的,自己何必去煞風景呢?
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