「對了,剛樓伽國這位使者一直口口聲聲的說小顧大夫人隻是區區從五品小官,算不得貴族……嗯,孤要正告這位使者,小顧大人可是真正的貴族,他的父親就是我朝的顧大將軍。」太子臉上的笑容越來越深,看著那位譏諷顧朗身份的樓伽國使者,「想必,這位使者大人也聽說過我朝的顧大將軍。」
樓伽國的那位使者老臉一紅,趕緊坐下去不再擡頭。
關於顧朗的身份,樓伽國三皇子倒是知道,卻忘記了和他帶來的使者團的人說。
不是故意不說,一開始隻是覺得沒有必要。
哪裡知道,又在此事上栽了一個大跟頭。
聽著中原王朝的百官貴族們帶著譏諷的竊竊私語聲,他的雙拳握的更緊了。
真是,處處吃癟,這和他來之前的預想越走越遠了……
這一趟中原之行,這場他本以為設想的特別出彩的廚藝比試,看來真的要輸掉了。
「三皇子殿下,我國和你們樓伽國的飲食文化都是很豐富多彩的,這場廚藝比試其實也不過是切磋著玩鬧一般,咱們不必為此耿耿於懷,還是敞開了兇懷,等著品嘗接下來的第九道菜品罷!」太子殿下見樓伽國三皇子臉色不佳,難免說幾句官話暖暖場子。
隨著他這番話一說,樓伽國使者團的人臉色才慢慢好看起來。
樓伽國三皇子在心中冷笑一聲,才站起來對太子殿下行了一禮,笑道:「太子殿下說的太好了。我們兩國世代友好,說起來是廚藝比試,其實不過是廚藝切磋罷了,太認真了反而不好了。」
到底誰最認真,也隻有當事人自己知道了。
樓伽國三皇子說這番話明顯是替他們挽回點臉面的,其實現在他們內心都慌得要死,生怕他們樓伽國在這一場他們自己提出來的比試中,十場全輸,一場未贏……
那也太沒面子了!
當然,他們也希望本朝好歹看在他們是客人的面子上,後面兩場比試不要那麼認真,好歹讓他們贏兩場……
但樓伽國三皇子看似謙遜,本性高傲,他是不會主動開口的,也不會允許他帶來的使者團中有人去暗示中原王朝。
中原王朝的人大部分都已經摸清了樓伽國三皇子的高傲,也都睜一隻眼閉一隻眼的不去提。
聰明人都一早就看出來了,這位看似謙遜有禮的樓伽國三皇子此次帶使者團來可不單單的來訪問朝貢的。
那貓膩啊,還憋著呢。
顧朗幫著太子殿下擡轎子,解決樓伽國三皇子的不善私心之後,太子殿下對他更加滿意了。
隻覺得他不愧是自己看中,皇帝陛下替他選的未來的左膀右臂,有他在他果真是安心不少啊……
高台上無形的交鋒剛剛過去,竈台間廚師們卻紛紛開始忙起來了。
專門用來做開水白菜的高湯已經熬制好了,毛大人和牛大人正親自將煮熟的雞兇脯肉和瘦豬肉剁成蓉。
然後分別加山泉水調成粥狀待用。
朱大人這邊小心翼翼的用篩子把熬好的高湯中的所有湯渣、浮油打盡。
這一步做好了後,朱大人又將清湯倒入另一鍋中,大火燒開後放入豬肉蓉攪勻。
然後再轉中小火,待其慢慢散開,肉蓉浮起,用特製的小漏勺撈凈肉蓉。
這一步做好了後,接著再將更加清澈的湯再度燒開,然後將雞肉蓉分2次按剛才處理豬肉蓉的方法同樣處理。
這就是所謂的吊湯。
到最後待湯色明澈如水,清新可人後,撒入適量鹽巴調味,放置一邊待用。
朱大人將這一切都做好後,伸手在黑圍裙上擦了擦手,語氣有幾分激動的說道:「哎,咱們這道蔬菜要用這樣好的高湯,我真是期待等會要做成啥樣的喲!」
姜初月正在挑選送過來的上好白菜。
聽朱大人如此說,仰頭看著他就是一笑,「咱們這第九道菜品等會就好了,稍後朱大人就明白我到底要做成啥樣的了。」
「好!我等著呢!」朱大人立刻點頭,「事實證明小顧夫人從來不曾讓人失望啊!」
「朱大人過獎了。」姜初月笑。
「哎,他一點都沒有過獎,這回和樓伽國比試啊,咱們禦膳房的人真的都大開了眼界了!」牛大人也伸手在黑圍裙上擦了兩下,感嘆一般的說道:「這大開眼界啊,不是由樓伽國帶來的,是小顧夫人你帶來的啊!」
「看看,幾位大人又說這樣的話了。我這耳朵聽得都起了繭子了,還請幾位大人莫要再這樣誇初月了,初月都要臉紅了。」姜初月笑著搖搖頭,又低頭去挑白菜去了。
「哎,小顧夫人,咱們這第九道菜品也做的這樣繁雜,我已經迫不及待的想要品嘗了,你可要多坐些,也讓我們幾個老東西打打牙祭啊!」牛大人見姜初月不願多談,趕緊換了話題。
朱大人和毛大人聞言也紛紛附和。
「這是自然的,我要做的這道菜啊,看著就是一道再普通再簡單不過的菜品,但這道菜品的滋味一定不會讓幾位大人失望的,這是真的。」姜初月笑道。
她已經挑好了六顆品相最好的白菜。
然後親自將白菜的菜幫子除掉,隻留下最嫩的白菜心。
接下來還是她親自動手,將剛才吊好的高湯分成兩鍋。
將擇好嫩白菜心放進其中一鍋高湯灼至七成熟。
接著拿出來放進一早準備好的山泉水中漂冷,然後再用一早就準備好的細銀針在菜心上反覆穿刺。
穿刺得差不多時,再放在銀制的大漏勺中,用原先的高湯自上淋下反覆淋燙。
牛大人等人被姜初月如此繁雜的手法給驚呆了,接著不用他們召集,所有的禦廚都圍在姜初月身邊看她操作。
姜初月十分認真,並沒有被圍觀的禦膳影響,直到將嫩白菜心燙熟,她的俏臉上終於浮出了笑意,「好了。」
「這……此生僅見!」回過神來的牛大人都結巴了,「此生僅見啊!小顧夫人真乃神廚也!」
「哎呀,牛大人太誇讚了,我這道菜品還沒有真正成功了,還差一道工序。」姜初月趕緊道。。