季宴時到北川對沈清棠來說很意外。

　　按照他們上岸時分開時說的，季宴時隻是來過年。

　　他提前了兩個月到北川。

　　沈清棠還沒想好怎麼面對季宴時。

　　于是她選擇了逃。

　　已經九個多月的龍鳳胎，不再以母乳為主食，完全可以整個白天不見沈清棠。

　　季宴時帶孩子，沈清棠也十分放心。

　　天才蒙蒙亮，就悄悄離開家，出山谷，等着開城門進北川。

　　悄悄隻是沈清棠以為的。

　　她才開房間門，東廂房的季宴時就睜開眼。

　　憑腳步聲也能猜到是沈清棠。

　　隻是以為她例行巡視，沒往心裡去。

　　沈清棠從以前就有大清早在山谷裡轉的習慣。

　　去看她心心念念的水稻，養殖區的家禽家畜，田地裡的莊稼，還有果蔬大棚。

　　等季宴時察覺不對時，沈清棠已經在北川跟陸思明一起吃早飯。

　　沈清棠和陸思明隔着路邊攤的小方桌對坐。

　　“夫人，你可終于來了！”陸思明松了一口氣。

　　每日住在沈家的鋪子裡白吃白住，他實在坐立難安。

　　“前幾日家裡收莊稼有些忙，才耽擱到今日。”沈清棠從随身的包裡，拿出兩枚茶葉蛋遞給陸思明，“這是我娘做的茶葉蛋。外面吃不到，陸公子嘗嘗。”

　　茶葉蛋是李素問做的不假，方子卻必然是沈清棠提供的。

　　年前到春天買孵化的小雞仔，秋天已經開始下蛋。

　　每日的雞蛋沈家人吃不完。

　　前幾日忙秋，沈家人大方的煮給來幫工的桃源村村民們吃。

　　再多餘的給了大山谷那邊。

　　如今忙完秋，總不能還做慈善。

　　于是沈清棠一連寫了幾個跟雞蛋有關的方子給李素問。

　　第一種就是煮茶葉蛋。

　　北川不産茶葉，茶葉并不算是廉價品。

　　不過煮茶葉蛋也用不了多少茶葉。

　　茶葉蛋的做法很簡單。

　　煮熟的雞蛋，輕輕把殼敲碎，扔進有茶葉的鹵水中泡着入味即可。

　　第二種叫麻油雞蛋。

　　麻油雞蛋跟鹹鴨蛋有異曲同工之處。

　　兩者都是蛋黃流油才好吃。

　　麻油雞蛋有很多種做法。

　　不外乎是先煮蛋，後腌制。

　　區别在于放什麼調料腌制而已。

　　腌制麻油雞蛋需要二十天左右。

　　時候不到不能吃。

　　第三種就是鹽焗雞蛋。

　　顧名思義就用鹽包裹雞蛋腌制。

　　這種辦法，沈清棠放棄了。

　　因為古代的鹽它貴啊！

　　第四種就是像腌制鹹鴨蛋一樣。

　　也是煮好調料水，和雞蛋一起放置進密封的容器中，進行腌制。

　　同樣需要一段時間才能入味。

　　第五種是松花蛋。

　　松花蛋也叫皮蛋。

　　作法比前面幾種更麻煩一些。

　　步驟也更繁瑣。

　　要把雞蛋或者鴨蛋洗幹淨，還得晾幹表面水分。

　　确保雞蛋幹幹淨淨。

　　然後把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

　　把雞蛋一個個放入攪拌好的泥裡，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

　　再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末裡滾一圈。

　　最後放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

　　總之，目前能直接拿來送人的隻有茶葉蛋。

　　陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝後，剝開茶葉蛋，咬了一口。

　　随即點頭，誠心誇：“好吃！這是我吃過最特别的雞蛋。”

　　對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

　　怎麼會用茶葉來煮雞蛋用？！

　　“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

　　“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅着臉道歉：“抱歉！”

　　他不是個不講衛生的人，隻是方才有點驚訝。

　　“你們家不是隻有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

　　哪來的熟食鋪子？

　　“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

　　“什麼意思？”

　　“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰着手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特産的鋪子。”

　　陸思明張口結舌的望着沈清棠，手裡舉着半個雞蛋，不知道該說什麼。

　　反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

　　若是鋪子裡生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

　　陸思明搖搖頭又點點頭。

　　沈清棠挑眉，“什麼意思？”

　　這是願意還是不願意。

　　陸思明把手裡剝了皮的茶葉蛋，放進自己的粥碗裡，“我不知道自己能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我隻在小時候才跟着父母做過生意。

　　至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

　　我隻是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

　　“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

　　就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子隻可着你一個人累。

　　我還可以雇掌櫃和學徒幫你。”

　　陸思明欲言又止。

　　拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

　　直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，确定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

　　沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

　　“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

　　陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

　　來北川之後已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

　　北川西城區，以流民為主。

　　一半以上的人都認字。

　　想找個記賬的人屬實不難。