白榮和王磊要學的東西，和村裡那些孩子學的不一樣。

　　 村裡的村學由黃秀才教導，其目的并不隻是讓孩子們識字這麼簡單，更多的還是以考功名為主，所以學的東西更深一點。

　　 而白榮和王磊不需要學那些辯論文章，隻用實實在在地認字和學算術就成，所需要的書也很簡單。

　　 店裡的裝修，再快也要十來天，這段時間不能拿來浪費。

　　 白榮和王磊答應學習的第二天，清荷便讓于伯去買了書本和筆墨紙硯回來，安排兩個孩子跟着于伯學習。

　　 店裡的裝修有她爹盯着，白榮和王磊跟于伯學習，金婆婆忙着整理廚房和做衣裳。

　　 清霞不知打哪兒找來了菜籽和菜苗，把院子裡那塊荒蕪的花園開了出來，嚷着要種些菜，栽點蒜頭小蔥，用起來更方便。

　　 這樣一來，就隻有清荷和白芷沒啥事做，閑了下來。

　　 大家都有事做，清荷自己閑着，總覺得不自在。

　　 她想着清霞不辭辛苦地來給她弄菜園子，她怎麼也得犒勞犒勞妹妹一下。

　　 既是要犒勞清霞，當然要投其所好，清霞最愛吃，清荷想做點好吃的來感謝她。

　　 家裡有烤鍋盔的爐子，清霞又愛吃甜的，清荷打算做點紅糖鍋盔給妹妹吃，這也是她要在店裡賣的食物之一，就是還沒來得及做給大家嘗。

　　 今天正好有時間，做出來給大夥吃吃，看看有沒有要改進的地方，爐子放着也是放着，當然要物盡其用。

　　 紅糖鍋盔顧名思義，裡頭包的是甜甜的紅糖，噴香的白面鍋盔裹着熱熱的紅糖，吃在嘴裡，甜在心裡。

　　 一想起來紅糖鍋盔的美妙滋味，清荷的饞蟲也被勾了出來，她吩咐白芷把爐子的火生上，她自己系上圍裙洗幹淨手和面。

　　 和面的步驟，清荷已經做得特别熟練了，第一團面揉成光滑的面團後，把面團蓋上紗布放在一旁醒着。

　　 清荷接着揉第二盆面，原本不同分兩次揉面的，隻是吃的人多，做少了不夠吃，要一次揉太多面，她又揉不透，隻能分兩次揉。

　　 第二盆剛加了水，還沒來得及下手，金婆婆系着圍裙走了進來，她先洗了手，自然地拉過面盆揉了起來：“姑娘，我來揉。”

　　 清荷對着清荷笑笑，把位置讓給金婆婆，自己到一旁去準備紅糖鍋盔的餡。

　　 紅糖鍋盔的餡可以做純紅糖，也可以加花生碎或者是芝麻，幾種味道都好吃，端看個人的口味喜歡哪一種。

　　 花生碎用的是熟花生，炒熟的花生放涼，揉搓去皮後，壓碎備着。

　　 這裡沒有紅糖粉，隻有成塊的紅糖，因此需要先把紅糖切碎，再壓一壓，壓得越細越好，吃起來才不會有紅糖的顆粒。

　　 壓好的紅糖粉，分成三份，一份直接加點面粉拌勻，做純紅糖餡。

　　 另外兩份，一份加入白芝麻和面粉，還有一份則加入花生碎和面粉，這就是芝麻紅糖餡和花生紅糖餡。

　　 所有的食材都需要拌勻，要不待會烤好後内陷一團一團的，不好吃。

　　 最近的氣溫不是太高，因此面團醒的時間要長點，得醒兩刻鐘，等到夏天天氣熱的時候，醒面的時間可以适當縮短一點。

　　 做好了内餡，清荷幫着金婆婆處理了一些中午吃的食材，又休息了一會，面團才醒好。

　　 醒好的面團分成等均的小面團，擀成邊緣薄中間厚的面皮，包好餡，收好面皮口，不能有縫，否則紅糖餡會撒出來。

　　 把收好口的面團，擀成薄餅狀，稍微薄一點的更好吃，擀得太厚烤出來的面餅也厚，紅糖味沒滲透，吃着沒味兒。

　　 準備烤紅糖鍋盔前，清荷喊了一聲種菜苗的清霞：“清霞，别弄菜園子了，趕緊來把手洗幹淨，我要做吃的了，你洗了手，歇一會正好可以吃。”

　　 堂姐要做好吃的，清霞一聽，聲音都變得歡快起來：“姐，我把手上這點弄完就來。”

　　 清霞加快了手上的速度，把種好菜苗周圍填上土，剩下的沒種完的菜苗，她放到了屋檐下太陽曬不到的地方，等會吃飽了再繼續種。

　　 對于堂姐要賣的吃食，清霞心裡一直挺好奇的，但她知道堂姐做的東西肯定是好吃的，一想到是好吃的，她更是惦記。

　　 隻是想着這幾天堂姐忙進忙出的，連休息的時間都不多，她不好問堂姐，也不想讓堂姐忍着疲累做東西給她吃。

　　 她想着反正早晚都能吃到的，現在吃不到，等店鋪開了，她總能吃到的。

　　 清霞飛快地收完尾，洗幹淨手，也不去坐着休息，直接跑到爐子前，守着堂姐做吃的。

　　 爐子的火方才已經生上了，烤紅糖鍋盔不能用大火，容易糊，要用小火慢慢烤。

　　 平底鍋加熱後，放入做好的鍋盔，慢慢烤制，邊烤邊觀察，發現面皮顔色深了，就往旁邊挪點。

　　 烤到一面煎黃再翻面，直到鍋盔鼓起來，有香甜的香味傳出來，紅糖鍋盔就算是烤好了。

　　 剛烤好的紅糖鍋盔鼓鼓的，等放一會變涼後會扁下去，扁下去的時候吃正合适，還鼓着的時候吃着容易燙嘴。

　　 清霞眼巴巴地盯着烤好的紅糖鍋盔，聞着香味舔舔嘴，甜甜的香味，光聞這味道，她就喜歡得不得了。

　　 清荷受不了妹妹的讒樣，從框裡拿出頭一個烤好的紅糖鍋盔遞給她：“拿着吃吧，别吃太快，當心裡頭的紅糖燙着你。”

　　 “謝謝姐，我小口小口地吃，不會燙到的。”清霞亮着眼接過紅糖鍋盔。

　　 給清霞和白芷一人分了一個紅糖鍋盔，清荷叫白芷把于伯還有白榮和王磊也叫出來吃，她自己拿了一個給金婆婆。

　　 吃好吃的東西，當然要大家一起分享，人多吃着才熱鬧。

　　 涼下去的紅糖鍋盔，外面摸着溫溫熱熱的，一點也不燙手，裡頭還是熱的，一口咬下去，内裡的熱氣混着紅糖的香味傳出。

　　 粉狀的紅糖被熱量烘化，再咬下一口，紅糖從鍋盔中爆出，香得清霞邊吃驚歎：“呀！裡頭還有花生，好香啊！”

　　 鍋盔的面皮噴香酥軟，紅糖甜蜜可口，花生碎香脆留香。

　　 清霞本就愛吃甜的，紅糖鍋盔簡直正中她的紅心，叫她贊了又贊。