人群慢慢散去，隻有選上的五人被留了下來。

　　 清荷給她們講了些日後做工的規矩，還說要簽保密契約。

　　 契約上頭寫明了，作坊裡的一切都不能對别人說，自己的家人也不行，若是洩露出去要賠償東家兩百兩銀子。

　　 聽到要賠錢，這五人多少都有些猶豫，還是羅氏帶頭按了手印。

　　 用她的話說，要賠錢也是洩密才賠錢，隻要不在外頭說作坊裡的事，就沒什麼影響。

　　 她兒子是讀書人，注重名聲，便是為了兒子的未來，她也不會洩露什麼東西。

　　 有羅氏開頭，再想想她的說法，其他幾人也跟着陸續簽下契約。

　　 隻是大夥都不會寫字，隻能按手印，這也正常，整個村裡就三四個讀書人，婦人就更沒有識字的機會。

　　 按完手印，清荷和大家說好，等作坊蓋好就開始上工，便叫幾人回去，隻把趙慧一人單獨留了下來。

　　 趙慧為人可靠，值得信任，瞧着也是個有本事的人。

　　 清荷打算叫她當兩間作坊的管事，幫着管理，這也是全家商量決定的。

　　 萬氏不太擅長管理，再加上她還要帶元宵，做紅薯粉，着實抽不出身來。

　　 清荷倒是有時間，但她明年要出嫁，管不了多久，索性趁現在多教教趙慧，這樣即便她嫁出去了，也不會影響家裡的生意。

　　 清荷一直知道劉廣林是個有能力的人，但沒想到他比自己想象中更厲害。

　　 他走後的第八天，派人傳來了消息，說他在府城談下了一樁生意，對方要五百罐泡菜，十天後交貨。

　　 因為加了些車馬費，價錢略長了幾文錢，紅薯澱粉二十文錢一斤，粉條四十文一斤，跳水泡菜五十文一罐。

　　 五百罐泡菜，一罐五十文，也就是二十五兩銀子。

　　 雖然看起來不是很多，也是個不錯的好消息，有一就有二嘛。

　　 或許是上天眷顧，接到泡菜訂單後沒兩天，陸續又傳來紅薯粉條的訂單，還是長期合作的訂單，這個消息，着實家裡人高興了一番。

　　 等作坊蓋好，至少得二十來天，要趕着時間交貨，房子蓋好前，隻能先把家裡前院的廂房騰出來做事。

　　 好在用的時間不長，就是有什麼不方便的，忍一忍也就過去了。

　　 當下最要緊的事，是要找地方定制裝泡菜的陶罐。

　　 瓷器好看但太貴，為了降低成本，她還是打算用陶罐，不是尋常的街上賣的那種普通陶罐，而是她精心設計過的。

　　 陶罐的形狀下寬上窄，陶罐上畫了簡筆畫版的蔬菜，還用連筆寫了周記兩個字，作為一個現代人，老字号的效應她太明白了。

　　 因此但凡從周家出去的跳水泡菜，每個罐子上一定要有周家獨特的标志，所以裝跳水泡菜的瓷器需要自己去定制。

　　 這方面清荷不懂，也沒有認識的人，還是周大伯找孫滿堂牽的線，才找到了靠譜的店家。

　　 因着她定制的數量大，且又是長期合作，店家爽快地降低了價格。

　　 定好陶罐，清荷又去淩老闆娘的布店扯了布，準備給作坊的女工做工作服。

　　 她自己不會做，家裡人也沒有時間，幹脆直接叫作坊的女工把布拿回家，讓她們自己給自己做兩身衣裳。

　　 并告訴她們，五天後要開工，讓大夥抓緊時間把衣裳做出來，再洗一洗，曬一曬。

　　 當然除了做衣服，還要做頭巾，口罩。

　　 要是客人吃得正開心的時候，看見菜裡夾着頭發，多影響食欲啊，同時也影響自家的口碑。

　　 給自己做衣裳，作坊的女工沒有不願意的，家裡沒餘錢，便是想做新衣裳，也沒錢買布。

　　 即便是過年的時候，家裡扯了布，也得先緊着家裡老人孩子，或者是家裡的男人，最後才輪得上自己。

　　 這會東家拿錢買了布，叫她們給自己做新衣裳，一個個高興得跟什麼似的。

　　 桂花嬸愛不釋手地摸着手裡的布，心頭一陣感概，她五六年沒做過新衣裳了。

　　 周老二家也太大方了，還沒開始做工，就給她們做衣裳，還一做就是兩件。

　　 高興歸高興，就這樣收下東西，她覺得心裡有點過意不去。

　　 桂花嬸斟酌了一下，還是下決心叫了聲抱着元宵的萬氏：“秋娘啊，要不，這布等以後再給我們吧，你們工錢開得高，咱們這些婦人能掙到錢已經很開心了，斷沒有還沒開始做事就拿東西的道理。”

　　 “是吧，秋娘，你們大方對我們好，我們也得有良心，這布先拿去退了吧，這麼好的布，花的錢肯定不少。”能被選中的，人品都不差。

　　 心裡再想穿新衣裳，也過不去自己良心這一關，桂花嬸之後，曾氏也跟着勸。

　　 就連楊氏都細聲細氣地說了句：“嬸子，我穿自己的衣服就行，不用做新衣服。”

　　 羅氏帶頭将布放在桌子上，其餘幾人見狀，也跟着把布放下。

　　 萬氏被她們說得哭笑不得，同時心中又很感動：“這是幹啥呀，每季兩身新衣裳，是招工那會就說好的，你們别想岔了。”

　　 “我家閨女說了，要保證穿的衣裳幹淨沒有髒東西，每天都要換洗，洗的次數多了，衣裳容易壞，多做兩身衣裳沒錯的。”

　　 聽到每天都要換洗，在場的婦人心中一緊，萬氏說的沒錯，衣服洗的越多破得越快。

　　 想想家裡總共也就兩三套換洗的衣服，大夥又有些猶豫。

　　 萬氏又勸了幾句，大夥才放心收下了布匹。

　　 等待開工的日子過得很快，這期間清荷買了不少香料，又買了不少村民家裡的菜。

　　 能做跳水泡菜的蔬菜種類很多，各種蘿蔔，莴筍，芹菜，白菜，隻要不是葉子類的蔬菜，幾乎都能做跳水泡菜。

　　 收菜的時候清荷一直把趙慧帶在身邊，想着過些日子，就把這些事情就交給趙慧，或者她男人王長喜。

　　 可她忘了趙慧不識字，清荷在替趙慧惋惜的同時，想着要不要教教趙慧識字算賬，但她現在騰不出時間來，隻能暫且作罷。

　　 開工這天，作坊的六個女工穿着幹淨整潔的衣裳，頭發用藍色頭巾包得嚴嚴實實，早早地來到周家小院。

　　 清荷給六個人分了工，趙慧帶着桂花嬸和蔣氏做紅薯澱粉，她自己帶着羅氏，曾氏還有楊氏做跳水泡菜。

　　 跳水泡菜的關鍵在于各種香料，這一步清荷和金婆婆來處理，女工們隻需做洗菜，削皮，切塊，刹水，這些泡制前的準備。

　　 蔬菜種類多，每一樣蔬菜切的标準不一樣，清荷每一樣切了一些，女工們拿起來看了看，很快便上了手。

　　 不愧是從全村選出來的佼佼者，都是做慣了事的人，根本不需要别人多說，隻要上了手，做得是又快又好。

　　 清荷隻跟着做了三天，三天後她就隻管泡制這一步了。

　　 一個成功的老闆，是要多放手培養有能力的人，而不是事事大包大攬。

　　 其實最主要的原因是她想偷懶，作為一個現代被累暈才穿越的苦命打工人，她的最終目的就是賺錢養老，争取三十歲過上閑坐聽風，夜卧聞雨的退休生活。

　　 五天後，定制好的陶罐也送來了，顔色雖沒有瓷器那麼亮眼，但好在燒出來的形狀和圖案都不錯，看起來也是别緻新穎。

　　 為了方便送貨，清荷買了三頭騾子，養在王長喜家和桂花嬸家裡，又讓王長喜當隊長，找了兩個會駕車的可靠人，專門負責收菜送貨。

　　 掐着時間，将客人定制的五百罐跳水泡菜送了過去。

　　 趁着暫時有空，清荷盤算着另一件事，就是教作坊女工識字算賬。