第623章：菜式，京城開酒樓

　　 李掌櫃對京城不熟，沒有半點人脈，他無法招兵買馬。

　　 而齊一鳴與慕容庭也都在宮裡忙碌，不好麻煩他倆。思來想去，何苗還是利用了軒轅逸。

　　 此人是京城一霸，讓他找人，可能直接将别人店裡的擄來了。何苗隻得警告他，必須出重金去遠一點的地方聘請，不能勉強别人，否則要懲治他。

　　 結果，他還是很快就送了人過來。

　　 何苗與他心靈相通，特意感受了下，他沒有違背她的吩咐。

　　 這些人确實是附近州郡找的，廚子因不滿主家用黑心食材，與主家大吵一頓，被軒轅逸派出去的狗腿子發現，憑着三寸不爛之舌，說動他來京城，順便也将該酒樓的掌櫃也拐跑了。

　　 夥計是另外一個州郡請的，倒不是與主家有沖突，而是直接被高價挖走。

　　 這一幫人都被他用專車，快馬加鞭送到京城來的。

　　 何苗去見了這些人。

　　 從他們的語言神情上來看，還算滿意吧，都是兢兢業業的老實人，不會偷奸耍滑。

　　 “你們都有固定的底薪，頂給鋪子每個月的營業額是十萬兩，超過這個數的，便給你們抽成。此外，廚子與掌櫃還有獎金。”

　　 衆人一聽還有抽成，無比開心。可仔細一想，要超出十萬兩才算，又有點失望。

　　 鋪子的人流量大是不錯，可卻是新開張，并沒有熟客。京城酒樓多，競争大，每個月要達到十萬的營業額，真的很難。

　　 算了，反正底薪已經比其他酒樓的高了些，這抽成就是一張大餅也沒事吧。

　　 何苗将他們的神色都看在眼裡。

　　 便笑了笑，道，“李掌櫃，你來告訴他們，我們的計劃書上，預估的營業額是多少。”

　　 “是，夫人。”紅光滿面的李掌櫃上前一步，清了清嗓子，“我們‘一鳴驚人’酒樓，采取的是最頂級的食材，特點是新、鮮、美，有錢都買不到的；所有的菜式，也是全京城，不，全天下最新穎的，色香味俱全。如此獨一無二，隻此一家，别無分号，是以，菜品價格，會比市面上的貴三成。按照一天一百桌算，一個月就二十萬兩銀子，我們預估得更多一些，也就是三十萬兩。”

　　 衆人不知該說什麼好，隻有抽氣的份。

　　 不是為了這營業額驚訝，而是為他的異想天開。

　　 酒樓分兩層，上面是包廂，底下是大廳。包廂十個，大廳三十桌。一天營業兩頓，樓上樓下賓客爆棚，一天也不湊不夠一百桌啊。

　　 還有，在京城，一桌飯食最貴不過三兩銀子，哪怕你包廂收個五兩十兩，就算你貴三成，一個月也不夠十萬兩。

　　 難道你還真想天天爆滿？

　　 如意算盤打得好啊，可惜理想太豐滿，現實太骨感。

　　 衆人有點嗤之以鼻了，那個嚴肅古闆的老掌櫃，甚至以為何苗什麼都不懂，都隻聽李掌櫃一個人忽悠，便刺了一句，“這位老哥，太過了吧？在這京城裡，大酒樓有十五家，中小酒樓二十家，此外還有包食宿的客棧、大大小小的小食肆，咱們酒樓能把這些食客全攬過來？”

　　 豈料，李掌櫃一點也不介意，彌勒佛似的笑眯眯的，“王老弟，你猜對了。我能保證，隻要我們酒樓開起，京城最起碼超過一半的食客，都會過來這邊。”

　　 王掌櫃愕然，随之搖頭失笑，“老哥，你這牛都吹上天去了，小心别希望越大，失望越大啊。”

　　 李掌櫃也搖了搖頭，笑道，“王掌櫃，那是你對我們了解得太少。我再強調一遍，我們的食材，這世上有錢都買不到。”

　　 他如今猜到了夫人出自那個仙境一般的地方。從那裡邊拿出來的食材，哪裡僅僅隻是滿足口腹之欲那麼簡單，人吃了能延年益壽，一道菜賣個五十兩銀子都不貴！

　　 跟前這些人太過無知，他也不願意說太多。

　　 何苗瞧着王掌櫃心有不忿的樣子，便道，“看來王掌櫃對我們的菜品信心不足啊。這樣吧，我讓我家婢女來給你們整治兩桌菜，就當作是給大家接風洗塵的，也好讓你們試試菜品如何。”

　　 說着對廚子道，“王大廚，我的菜品跟京城的不太一樣，我婢女會的，都會教給你，你且看準了，學不會我可要罵人的哦。”

　　 廚子是個大胖子，人稱“王胖子”，他性格特别直爽，聞言忙擺手，“夫人，這菜式如此的貴重，哪有教給我的道理？您請個信得過的人來掌勺，我給他打下手。”

　　 這年頭的菜式方子，可金貴得很。很多大廚，隻琢磨出兩三個菜品，就足夠他做一輩子了。

　　 哪間酒樓也都是憑借着幾個招牌菜，就能掙個盆滿缽滿，哪裡有何苗這樣的，大大咧咧就傾囊傳授呢？

　　 她敢教，他也不敢要啊。

　　 何苗卻是微笑道，“我信得過王大廚，教給你我也放心。自然，你不能學會了就跑路，待會兒你要同我簽份五年的雇傭合同的。這個沒有問題吧？”

　　 “夫人......”王胖子激動了，大肚子都跟着一抖一抖的。

　　 菜式啊，誰不想要？還要無條件教你學會的那種！

　　 “夫人，這、這不太好吧，這......”

　　 他激動得語無倫次，何苗挑挑眉頭，“怎麼？不願意？”

　　 王胖子就抖了抖，“不不不，求之不得！不過，夫人這般悉心栽培我，我不能那麼忘恩負義。這樣，您将我底薪減少一半，當作是我的學費......”

　　 “我缺你那幾兩銀子？我缺的是能幹又負責的大廚子，日後别人出成千上萬兩銀子也挖不走的那種。”

　　 “夫人......”王胖子差點痛哭流涕了，他感覺夫人就是他的伯樂，自己揚名立萬的機會來了。

　　 “夫人，您放心，隻要您還要我做事，不說五年，就是十年，二十年，一輩子，我王胖子都追随到底！”

　　 王胖子立下了豪言壯語，何苗點點頭，“我要的便是你這句話！”

　　 這般鄭重其事，所有人便都對這些新菜式充滿了期待。

　　 齊梨、齊桃兩人進廚房忙碌，何苗又帶着餘下的衆人，去了家具店。