第549章預算

　　 今兒這一天的生意，是相當的好，鋪子裡準備的飯菜，早早就賣光了，來得晚的客人，根本就沒能吃上飯，免不得都有幾句抱怨聲。本文免費搜索：新天禧小說 xintianxixs.com

　　 “今兒是怎麼回事，準備的飯菜太少了嗎，這麼早就沒有了。”

　　 江小六這位新晉的掌櫃，免不得跟人點頭哈腰的賠不是。

　　 “真是抱歉啊，今兒客人有些多，準備的飯菜确實有些不足，不過你放心，明兒一定多準備些，保證你們什麼時候來，都能吃上……”

　　 “那可說好，一定要多準備一點，我聽說今兒鋪子裡賣的鹵味，味道十分好，明兒應該還有吧？”

　　 “有的，有的！”

　　 “那可千萬給我留點，我先給你付些定錢，每日做工忙碌，我也不确定幾時能過來，就先給我留着，我指定會來。”

　　 江小六這拒絕的話還沒說出口，人家就把錢塞他手裡，直接轉身走人了，一時鬧得他都有些哭笑不得，這叫什麼事兒啊，那鹵味好賣得很，擺出來很快就會被搶光，哪裡是能留得住的。

　　 再說了，現在天氣也熱得很，鹵味是肉食，根本不耐放，若是給他留到晚間才來吃，都不知會不會壞掉，這可真是！

　　 人都跑遠了，他也沒法把錢還給人家，隻能收進櫃子裡，再拿筆給記錄下一筆，收了人定錢可不能忘，鋪子裡每天事情也極多，他怕自個一時沒記住，到時候就又是事兒，少不得拿筆給記下。

　　 到現在，他也意識到，能寫會算的好處了，好記性不如爛筆頭，有什麼事情，直接記錄下來，回頭看幾眼，就什麼都清楚了，字雖然寫得不好，但有用，能認得出來就行。

　　 鋪子裡已經沒有飯菜賣，便早早打烊了，杜青娘沒急着走，而是盯着江小六，将這一天的賬給盤算清楚，擔心他才接手，很多東西不懂，會有錯漏之處，少不得要多盯着點了，等他真正上手後，她就可以放手了。

　　 “東家，今天鋪子裡準備的鹵味和炸貨，早早就賣完了，明天應該再多準備一點，很多客人沒吃上，還頗有些怨言。”

　　 他也是長見識了，這城裡人跟村裡的人，那還真是不一樣，村裡各家的漢子，若是沒吃上什麼東西，那也就算了，但這城裡人沒吃上，就一定要嘗嘗才成。

　　 聽着這話，杜青娘點了點頭，今天是頭一天賣，不知道行情如何，所以準備得不多，再加上往衙門那邊送了不少過去，鋪子裡不夠賣也正常，而且瞧着今兒受迎的程度，明兒吃這些的人可能會更多。

　　 别看大家手裡沒什麼錢，但她單個都可以賣，算起來也就是幾文錢的事兒，也不是買不起。

　　 “是要多準備些，鹵味和炸雞吸引來的客人也增多了，明兒的飯菜，也要比平時再多準備些，飯倒好說，不夠了再煮就是，菜就要讓人多送些過來……”

　　 鋪子裡用的菜，都是讓村裡人送過來的，每天現摘，新鮮得很。

　　 “那我們這裡确定一下數量，一會兒再讓人送個信過去，菜送多少、雞鴨各送多……”

　　 江小六心下也在思量着，這個數目定在多少最合适，多了會賣不出去，就浪費了，少了又不夠賣，所以這個數目，必須估量得比較精準才好。

　　 很快就列出幾個數目，遞給杜青娘看。

　　 杜青娘看過之後，微點了下頭，道：“還是保守了點，每樣再多添點！”

　　 在原有的數目上，又加了些。

　　 “鹵味和炸雞才新推出來，吃過的人必然四處跟人說起，會引來更多的人想來嘗下味道，這幾天生意估計都會很好，過了這幾天的熱度之後，慢慢才會淡下來……”

　　 很多人都會圖個新鮮，沒見過沒吃過的東西，就想買點來嘗嘗，多吃上幾次後，也就不新鮮了，自然也就放到一邊去了。

　　 江小六暗自思量了一下這話，覺得确實有道理，也暗自記了下來，以後遇上這樣的事情，要怎麼處理的好。

　　 “今兒鋪子裡的客人來得多，都有些忙不過來，要不讓松木、榆木他們明兒就過來，正好這幾天又會很忙……”

　　 現在鋪子裡還是他們原來的那幾個，隻有李掌櫃一人過去忙活新鋪子那邊，鋪子新開，肯定是要重新裝潢一下，他在那邊正盯着匠人做活，裝潢好後，就能擇日開張了。

　　 到那會兒，也要從這邊調幾個人過去，那麼他手底下管的就是幾個新人，少不得還要多費心去調教一番，現在早點過來幫忙，也能跟着多學點，盡快上手，免得到時候手忙腳亂的。

　　 想着他這新上任的掌櫃，手底下帶的還是新人，也不免有了幾分急切。

　　 “行啊，就讓他們過來吧，家裡那邊的事情，也不知他們安排好了沒有。”杜青娘對此是沒意見的，反正早就定好的人選，早些過來早些上手，對她來說也沒什麼壞處。

　　 “榆木那邊家裡人多，在家又不管事，是說走就能走，就是松木這邊，就他們娘幾個，這一走家裡就沒旁人，要處理的事情就多點，不過也不算多大點事，我讓我阿爹過去給他幫個忙！”

　　 都是江姓族人，家裡又不是家财萬貫，很好處理的。

　　 “這事兒你看着辦就行。”

　　 他是掌櫃，他覺得怎麼好，就怎麼來吧！

　　 “人過來，住的地方也得給人安排好，這些事你要多費點心。”她提醒了一句。

　　 江小六就連忙點頭：“後院裡有廂房，都能安排得下。”

　　 城裡的屋子，地上都鋪了石闆，就算沒地兒住，随便往哪個屋裡打個地鋪，都能住人，年輕小子好安排得很。

　　 事情處理得差不多，杜青娘也該回去了，臨走前叮囑了一聲。

　　 “今兒忙碌了一天，你們也早些歇着，後面這幾天興許還有得忙，都打起精神來，這個月瞧着生意是不錯，等到月底的時候，我給大家發獎金！”

　　 一聽這話，大家夥都高興壞了，但又覺得有些不好意思，每月的工錢就不少了，而且吃住都在鋪子裡，住自是沒得說，每天吃得也很好，頓頓都有肉的，說是幹活辛苦，但人都養得白胖了不少。

　　 “我們都拿着工錢呢，獎金就算了吧，這些活兒也都是我們該做的不是。”周秀蘭推拒道。

　　 她的兒女馬上也能來鋪子裡做工，對她來說，真的是占大便宜了，再拿更多的，真的不好意思。

　　 杜青娘擺了擺手：“你們做得好，獎金是該得的，以後隻要好好做事，還能得更多的獎金！”

　　 光靠那點情義來做事怎麼行，最主要還是得以利益來維持關系，有情義又有利益，關系才是最牢靠，她們掌勺做菜，算是技術工種了，要是一個沒經受住誘惑，被人挖了牆角，那她才叫一個無能。