第一卷:默認 第141章 冬日火鍋烤肉
沒法子,李氏最後隻得不甘地離開,前往縣城去尋找趙元啟了。
陸晚這幾天已經在盤算着殺豬了,在殺豬之前,她還想吃一頓火鍋。
自從來到這個世界後,她就沒吃過火鍋了。
在現代時,她可是個火鍋狂熱者,且無辣不歡。
她先是在鍋裡将火鍋底料炒香,略微有些嗆人的香氣飄了出去,路過的人聞到了,都忍不住咽口水。
這味道,實在是太香了。
不用問,一看就曉得肯定是陸娘子家裡飄過來的。
現在大石村家家戶戶都知道,陸晚做得一手好菜,同金枝寶珠兩個女孩子玩兒的要好的小姑娘,偶爾也能去蹭上一兩頓。
陸晚也不是個吝啬的,偶有過來的小夥伴,她都會大方地給她們弄些吃的。
惹得那些小姑娘們現在日日都想着陸晚那點子手藝,時常吐槽自家娘親的手藝不大好。
“小兔崽子,要是你陸嬸子手藝好,你們幹脆去給陸娘子當閨女去了!”
婦人們鬧着玩笑,實則也很好奇陸晚這手藝是從哪兒來的。
炒好的火鍋底料加上開水,再放了一些醪糟進去,将鍋子放在爐子上燒,沒一會兒的功夫,香料的味道被完全激發出來。
期間俞老闆來過兩次,都是來向陸晚買調料的,其中這火鍋底料便是必不可少的。
陸晚給了使用說明,廚子們一看,自然也就明白了。
縣城的酒樓裡有冬日之湯鍋,倒是不曾燒過,但像陸晚這種熱辣濃烈的火鍋,便顯得格外新奇了。
因此,慕名而去的人也不在少數。
大多折服于這美妙鮮辣的味道。
尤其是在這凜冽的寒冬裡,來上這麼一鍋滾燙火辣的火鍋,感覺渾身上下的寒氣都被驅走了。
孩子們幫忙将菜都洗好切好,陸晚還在一旁片了魚片腌制好,待會兒直接下鍋燙一下就可以吃了。
孩子們沒見過蝦,陸晚也不打算弄出來讓他們瞧見了,免得總要問個不停。
索性就直接将生鮮區裡的蝦做成了蝦丸,待會兒直接下火鍋裡。
食材全都準備好了,四清今日還特意邀請了春旺過來。
春旺黑溜溜的眼睛直勾勾地瞧着,鍋裡的湯在翻滾沸騰着,咕咚咕咚地冒着泡。
上面的幹辣椒在翻滾出刺激嗆鼻的香氣。
還沒開始吃呢,春旺就已經嗅到了那藏在空氣中的辣味兒。
“陸嬸嬸,這麼辣,真的可以吃嗎?”
“當然,也有不辣的,一會兒你看看你喜歡吃什麼口味兒。”
陸晚一共架了兩個爐子,一個紅湯鍋,一個菌湯鍋。
那鍋裡的菌子,還是陸晚先前沒入冬的時候去采的,有些曬幹了囤在空間裡,有的還是新鮮的。
春旺好奇冬日裡怎麼還能吃上新鮮的菌子。
“兔子來了!”
外頭的趙元烈将剛烤好的兔肉拿進來,他們之前在山上抓了一窩野兔子回來,兔子繁殖能力強,而後又斷斷續續買了别的兔子進窩。
現在他們已經有幾十隻兔子了。
趙元烈負責将其殺了清洗幹淨,用腌料腌上,在外面的燒烤架上烤着。
燒烤架是趙元烈按照陸晚的要求去做的,之前孩子們都是用來烤肉的,沒想到還能用來烤兔子。
當然,陸晚還想用來烤全羊的,不過那架子有點兒小,烤羊有點兒不大現實,得去整個大點兒的燒烤架。
現在這個架子,用來烤兔子正好。
兔子的繁殖能力實在是太強了,村子裡偶爾也有人會過來買,陸晚都是來者不拒的。
當然,奇葩除外。
她想着,得趁着過年之前,給爹娘也送去些兔子,不然照它們那個繁殖速度,多大的院子都容不下那些小兔子。
兔肉鮮嫩,撒上些許孜然烤料和蔥花,刹那間香氣撲鼻,陸晚根本就無法抵抗。
“哇!”
“陸嬸嬸,你也太厲害了,居然還有烤兔子!”
春旺饞的不行,可他很有禮貌,會幫着做事,在大人沒有動筷之前,就算是再饞,他也不會動筷的。
“好了,開吃吧!”
“肉一定要燙熟了再吃。”
“山藥倒是不需要燙太久,煮久了就是粉粉的,得脆脆的口感才好吃!”
陸晚也有些忍不住了,宣布直接開動。
大家都圍坐在爐子前,陸晚還弄了許多的調料。
蔥花香菜折耳根切碎,花生碎芝麻粒必不可少。
還有小米辣和蒜蓉,以及麻醬和蚝油,孩子們可以根據自己的口味來調。
折耳根和香菜是陸晚吃火鍋最愛加的東西,沒有之一。
除了火鍋和烤兔子外,陸晚還煮了一鍋醪糟甜湯圓,裡面放了紅棗和枸杞,待會兒吃辣了可以喝點兒。
不至于讓嘴巴和胃那麼難受,重要的是還能解膩!
“好辣好辣——”
一口下去,春旺辣的眼睛都紅了。
“但是好好吃哦,陸嬸嬸,我從來就沒吃過這麼好吃的東西!”
陸晚失笑,這話她都不知道在春旺嘴裡聽到多少回了。
“寶珠,能吃辣嗎?”
陸晚詢問小寶珠,别看小丫頭小小的,卻是吃辣的一把好手。
她點點頭:“其實還可以更辣一點的,不過春旺哥好像吃不了辣,他太菜了!”
這話小寶珠都是跟陸晚學的。
她覺得阿娘說話很有意思,什麼小菜雞,什麼又菜又愛玩兒的。
春旺一邊喊着辣,一邊也沒停下那愛吃的嘴。
看得陸晚忍俊不禁。
趙元烈将烤兔肉撕下來,挑選了最嫩的部分,裝在小盤子裡放在陸晚面前。
“娘子今日辛苦了,多吃些。”
趙元烈忙得很,又要忙着撕肉,還得忙着下菜燙菜,孩子們顧着吃去了,哪裡顧得上下菜去煮。
他将煮好的菜都撈上來放在一旁,這樣孩子們吃的時候也就沒有那麼燙了,暖呼呼的剛剛好。
“唔,好吃好吃,太好吃了!”
春旺一邊辣的哈氣,一邊含糊不清地說着。
冬季農閑,尤其是下雪的時候,大多數時候人們都是待在家裡的。
屋子裡的烤肉香和火鍋香氣飄出去,不知道饞死了多少人。
呼嘯的寒風一刮,就将那香氣送到了劉婆子的鼻腔裡。
她頓時垂死夢中驚坐起,使勁兒嗅了好幾口外頭飄來的香氣,肚子更是一陣咕咕作響。