第八十九章滿載而歸
第八十九章滿載而歸
「就是把豬頭、豬骨、豬肘子以及豬尾巴都割下來,剩下的就是純豬肉啦。」珍珠笑著解釋。
「啊…這樣,那,還是把豬割好吧,家裡的廚娘應該也沒殺過豬吧,麻煩你們啦。」當然是分割好肉比較好,那豬頭豬尾巴的,少爺一般也不會吃。
「不麻煩,那豬頭豬尾巴豬下水這些,你們要不要鹵起來?」反正家裡滷水還有不少,往裡面再加些料就可以鹵起來了。
「鹵?和剛才桌上的滷味一樣?」陳鵬飛精神一振來了興趣,連忙追問。
「是啊,那是我家前幾天鹵好的,陳侍衛感覺味道如何?」珍珠對自家的滷味還是很有信心的,笑著一問。
陳鵬飛使勁點點頭,忙著回答道:「好吃,又香又入味,味道沒得說,鹵得很進味。」
「呵呵,那是,這滷味可是我奶最新研製的成果,味正香濃,吃了還想吃…」珍珠笑嘻嘻的朝王氏方向擠眉弄眼。
王氏正在不遠處灌著皿腸,對調皮的珍珠隻能還以無奈的微笑。
「啊…確實是吃了還想吃,胡老太太廚藝高超,你們家可真有口福。」陳鵬飛羨慕的說著。
「瞧你說的,你們大戶人家的夥食比我們可強多了,我們研究這是為了生計找些掙錢的路子。」珍珠笑著搭話,瞧著一旁的胡長林已經把豬頭割好,「你們要鹵麼?要的話順便把豬頭也鹵了,鹵豬頭可也好吃得很。」
「要、要,我們少爺不吃這些,就讓我們幾個添點口福了。」陳鵬飛諂笑的看著她。
「這些滷味味道很正,雖然滷味裡香料有些多,不過,顧五哥哥應該也能吃一些。」珍珠挑挑眉毛笑著回道,滷水裡她添了靈泉,豬肉又是自家養的,肯定是能吃的。
「這…還得回去問問顧管家才行。」少爺的飲食方面他可不敢隨意做主。
「呵呵…」珍珠笑而不語。
招呼胡長貴把豬頭和下水搬到廚房,珍珠跑回廚房忙活燒火滷肉去了。
熬制滷味需要一些時間,珍珠把兩個竈台都燒上,豬下水有好幾樣都得焯一遍水,去腥去皿泡。
「珍珠,讓我來。」翠珠噔噔的跑進廚房,二話不說的把珍珠拉了起來,把她往外直推,聲音帶著怯意細聲說道:「這裡我來弄,你快出去招呼客人吧。」
「……」好吧,古代階級分明,面對高門大戶人家出身的少爺,普通老百姓多數對其都帶著種敬畏與卑怯。
珍珠拍拍身上的浮塵慢步走出廚房。
「胡姑娘,你家這隻黑貓好厲害,兩三跳就爬到那根橫樑上了。」劉平一瞧見珍珠,激動的指著屋檐下的橫樑,小黑正優雅的站在上面,雙眼俯視著用手指著它的劉平,眼裡刺裸裸的透著藐視。
「撲哧」一聲,珍珠看著囂張的小黑,忍不住笑了出來,「劉掌櫃,貓都是這樣的,上竄下跳,爬屋頂鑽鼠洞,不奇怪。」
「沒有啊,我們福安堂裡養過好幾隻看家的貓,可沒一個像它跳的這般厲害的。」為了防止老鼠禍害藥材,福安堂長年都養著兩隻貓,從沒看見哪隻貓有這樣的跳躍能力。
「哈哈~,家貓哪有野貓厲害,小黑原本就是山裡的野貓,身手矯健是它的看家本事,很正常。」珍珠笑著說道,隨後朝小黑招招手,「小黑,下來。」
小黑咻的一下斜跳在牆邊,隨後後腿一蹬便穩穩的落在了地上。
迅速又利落的身手看得劉平瞪大了雙眼。
「喵~」小黑走到珍珠腳下蹭了起來。
「它很聽你的話。」顧祺頗有興趣的看著這一幕。
「那是因為我家救了小黑性命,它還是懂得知恩圖報的。」珍珠抱起小黑,摸摸它柔順的毛髮。
「哦,能說說是怎麼回事麼?」顧祺好奇問道。
一旁的劉平也一臉感興趣。
珍珠撓撓小黑的脖子,小黑舒服的發出「咕咕」的聲音,珍珠笑了笑,便把撿到它的過程告訴了他們。
時間在小黑的話題裡悄然而過,其間小黃不甘寂寞的跑了出來,與小黑嬉戲打鬧,一貓一狗逗足了樂趣。
接近下午,陳鵬飛才趕著飄散著滷肉香味的馬車告辭而去。
「籲~終於走啦!」珍珠毫無形象的伸了個懶腰才往回走。
「看你說的,人家顧少爺難得親自跑來買肉,多麼難得,你怎麼還不耐煩起來。」王氏沒好氣的用手點點她的頭。
「嘻嘻~奶,這你就不知道了吧,你看,那個顧五,一看就是個挑食吃不下東西的主,他親自跑來咱們這小山村,也就是出門遊玩散散心而已,我都把家裡最肥的豬留給他了,還想怎麼樣。」珍珠吐吐舌頭,笑著挽起王氏都胳膊一路往屋裡走。
王氏無奈的由她拉著回到屋裡。
「奶,這是今天劉掌櫃給的買肉錢。」珍珠從懷裡掏出一塊銀裸子。
「這,是十兩銀子?珍珠,會不會給太多啦?」王氏猶豫的說道。
「咱家的豬都快三百斤重了,我們還得給他宰殺,又灌皿腸又滷肉的,最後還送了他好多臘味呢,不多,不多,一點也不多……」珍珠不以為意,人工錢她還沒算在內咧,「再說,千金難買心頭好,顧少爺隻要能吃得下肉,身體才不會這般差,咱這肉是救命肉,一點也不貴。」
「……,你這丫頭,賣豬肉還賣出救命肉來了,嘖,也就你敢這樣說了。」王氏笑著搖頭,「這銀子給你娘收著吧,你家養了這大半年豬,也是個辛苦錢。」
珍珠沒推辭,笑吟吟的收好了銀子。
……
天色陰沉,寒風漸起。
陳鵬飛小心的駕著馬車,繞過坑窪的道路,盡量保持馬車的平穩。
「少爺,這胡家各種吃食做得都甚好,與十裡香酒樓還有長期合作,車上的這些臘肉臘腸,就是胡家最近新臘制出來的,有些像南方熏制的熏肉,上次在十裡香吃過一次,味道確實不錯。」劉平回想起上次到十裡香吃飯,年祥霖推薦給他們的新品菜肴,原來就是胡家臘制的。
「嗯~嗯~,臘味的味道確實好,滷肉的味道也很好,胡家做的肉食都好吃,這會聞著車裡的肉香,感覺肚子又餓啦。」車內陣陣的濃郁的滷肉味刺激著陳鵬飛的鼻腔,聞著口水跟著泛濫起來,不由咽了咽口水。
「吃、吃、吃……,中午滿桌滷菜,你都吃了一大半了,肚子都快撐爆了,這會兒才過了多久,又餓了,你餓鬼投胎呀。」劉平與陳鵬飛混得熟絡,這會兒沒好氣的白了他一眼。
「嘿嘿~肚子這會兒倒不餓,就是聞著香味嘴饞。」陳鵬飛也不在意,嬉皮笑臉的回道。
顧祺斜靠在車角,聽著兩人逗嘴,不由嘴角泛笑,原本舒適寬闊的車內,前面的毛毯已被捲起,上面堆放了兩個大大的籮筐,一旁還有一個裝滿滷肉的大罈子,濃濃的滷肉味不斷散發開來。
他們這趟可真是滿載而歸呀,近二百斤的純豬肉,要是一個人吃,半年都吃不完吧。
說也奇怪,顧祺原本對各種濃郁的味道或香味很是敏感,過濃過香都會引起鼻子過敏,更甚之會頭疼咳嗽,而這一大罈子剛鹵好的滷肉味,顧祺聞著卻並沒有不適感。
原本,劉平是打算駕兩輛馬車去望林村的,少爺專用的馬車怎麼能用來運載豬肉這類東西呢,可是,少爺卻說一輛馬車即可,劉平隻好作罷。
「那個長相俊秀的男孩是誰?」顧祺突然出聲問道。
「說是胡夫人的遠房親戚,名叫玉生,家中遭了難,父母皆已過世,受了腿傷,胡家把他接過來養傷。」劉平恭敬的回道。
「多大年齡?」
「看著有十二三歲吧,沒細問,少爺要是想知道,那我再去打聽打聽。」
「…不用了。」
車內的顧祺略略沉思。
深夜,晶瑩剔透的雪花飄飄灑灑落了下來。
躺在暖洋洋的被窩裡,珍珠伸出手感受一下屋內的空氣,還行,卷了卷被子,細細聽了聽眾人熟睡的呼吸聲,珍珠一個輕閃,進了空間。
空間裡,葯田間,各種農作物依舊生機勃勃,前些日子,珍珠往田地裡胡亂種了許多作物,花生、黃豆、芋頭、生薑等等,如今地裡作物高矮不齊,顏色各異,熙熙攘攘。
最近略忙,珍珠隔上兩三日才進來澆灌一番。
幾棵棗樹已經長得枝粗葉繁,珍珠頭疼的看著佔地面積越來越大的棗樹,樹底的作物被襯得越發矮小,她很想把樹移栽出去,可如今正值寒冬臘月,這綠意盎然的棗樹如此打眼,她哪裡敢在這樣的時節移栽出去。
從牆角拿出木桶,珍珠上次在鎮上偷偷買了不少物件,避開人群後收進了空間裡,這木桶就是為了方便澆灌作物特地買的。
舀滿一桶泉水,抽到田邊,為了避免棗樹生長過旺,珍珠小心的避開棗樹,給別的作物澆起水來。
一桶、兩桶、三桶,來回好幾趟,終於把這塊不大的田地澆了個透。
心情舒暢的珍珠躺在淺紫色的安魂草上,閉目安靜的躺了好一會兒,才滿心不舍的出了空間,安心入眠。