顏汐就挂念著自己的皿汗錢，看到銀子無恙後，放心了。
管他歹人也好，閑人也好，隻要不跟自己沾邊就好。
她將新房周圍查看了一遍，照例先去看了酸菜庫房。十一月裡幾乎天天要拉上幾百斤菜回來，給錢大掌櫃發了幾次貨後，因為明溪兩邊結冰不好行船，所以還剩下很多酸菜罐子。幸好天冷也放得起，顏汐將庫房的窗子打開，透點冷氣進來，這樣酸菜也能放久點。
這些酸菜，錢大掌櫃意思是過年前用馬車運過去，年前宴客多，酸菜魚、酸菜鍋子、酸菜白肉……顏汐介紹的一堆用酸菜做的菜，如今頗有登上大雅之堂的意思。
聽說不止是同安府，就是永州，也有大戶人家向陳家酒樓預定。錢大掌櫃還曾笑著說，酒樓不賣成品，隻賣酸菜，倒賣一下也能賺到錢。
另一間瓦房裡，現在算是劉家的食品倉庫了。整間房間，靠裡面的牆角，攤放了還沒腌制的大白菜之類。因為酸菜夠了，這些菜不急著腌，就攤在這房裡慢慢陰乾，也算是打個時間差。自家要想吃也能吃，大白菜也是好菜。
屋子正中則放著索麵架，這些麵條還得再吹兩天才能完全乾透。
靠左面的牆邊，也立了一個三角叉叉著的架子，上面竹竿上，掛著幾條鹹肉。劉家沒養豬，趁著年前買些肉腌著風乾，過年的時候拿來燉煮好吃。為了防止偷吃，這些都懸空掛著。
顏汐還特意買了油條泡耗子葯放四周。還別說，真毒死了幾隻大老鼠。可後來不知老鼠學精明了，還是沒吃的搬家了，再沒毒死過一隻。
右邊的牆邊，則是放了一個大木架，木架上放了幾個竹匾，這些竹匾裡面，晾曬著冬筍、黴乾菜、豆角幹。
架子地上的地上還鋪了一層毛刺球，這些是闆栗。
劉家邊上的後山上有兩棵闆栗樹，每年都會結闆栗。
王氏帶顏汐上山撿過一次闆栗。
要不是親眼所見，她都不知道闆栗原來是長在一個個毛刺球裡。毛刺球熟了掉到地上，闆栗就從裡面滾出來了。
顏汐拿了火鉗，在山上一個個毛刺球撿到籃子裡，然後就堆在這裡。現在刺球都裂開了，裡面闆栗果都能看到了。
顏汐索性騰了個竹匾出來，用木棍敲打了一下，然後將毛刺球剝開，從角落拖了個小闆凳坐下，一顆顆闆栗撿起來丟到竹匾裡。
在刺球裡，闆栗存放的時間久長。
所以，從毛刺球裡挖出來的闆栗，看那殼水分還是很足，一點不幹癟。
闆栗太少，她今年冬天又實在太忙，不然，她也許還可以做點糖炒栗子拿出去賣賣看。
現代人拖著一輛車賣烘山芋，據說一個冬天就能賺到十多萬呢。
糖炒栗子也是冬天很受歡迎的美食。現代，她住的那個城市裡，哪個冬天沒有糖炒栗子的香味啊？
不過，糖炒栗子要加不少糖，加了糖價格就貴了。在青龍鎮哪怕明水縣這種地方，隻怕都賣不了多少。
這種貴的小吃，至少也得到同安府才能賣。
現在嘛，顏汐看著竹匾裡的闆栗吞了口口水，栗子糕，栗子燉雞，糖炒栗子……想到闆栗能做的美食，她就覺得幹勁十足。
為了犒勞自己，她順手就丟了幾顆闆栗到炭盆裡。
等她剝完一半闆栗時，就聽到炭盆裡噼啪一聲，有闆栗燙得裂口了。顏汐直接找了根樹枝當筷子，將闆栗夾出來丟地上，伸手一拿，燙得她啊了一聲，趕緊又丟回地上。過了好一會兒，才撿起來吹掉灰，剝開殼，一顆完整金黃的闆栗肉，丟到嘴裡，滿嘴香甜。
大冬天吃闆栗，真是太享受了。
顏汐吃完幾顆闆栗，乾脆將剩下的刺球都扒開來，將闆栗都挑揀出來。半上午的時間，就將這一堆闆栗都剝好了，都攤開吹吹風，稍微幹一下，剝皮比較好剝。
她將芋頭和闆栗都放到炭盆裡，抱著炭盆來到中間的瓦房。
中間的這間瓦房裡，堆放的就都是布料了。
顏汐從外面收回來的零碎布頭，這次做衣裳剩下的布料，還有她從陳掌櫃那兒買來的便宜夏布。不管什麼時候，換季時總能掏到便宜貨。
顏汐一早就拜託了陳掌櫃，等天冷的時候，請他幫忙看看誰家有積壓的夏布便宜賣的。
陳掌櫃留心之後，倒真是買了不少。而且，受顏汐這想法啟發，他也去府城進了一些夏季積壓貨，打算開春後便宜賣一筆試試。
顏汐這些時候太忙，都沒時間來整理。
今天空了點，剛好坐屋裡將這些布料整理一下，人無遠慮必有近憂，這些可關係著明年的生意。
整匹的夏布不用整理，但是顏汐一匹匹仔細查看，萬一有老鼠溜進來咬破了，那就虧大了。
零碎的布料，大大小小的，整理起來最費功夫。
顏汐將炭盆放到腳邊，將布料拉過來，按照大小放兩堆，有些邊角索性剪下來，讓布料整齊些。
這一忙活就到了中午，剛才吃闆栗吃的開心，感覺肚子也不餓，一個人在家，顏汐也懶得做飯。她撥開火看芋頭還沒熟透，忽然想到前世吃的鐵闆燒。
這時候沒條件弄鐵闆，但是想改良一下還是有辦法的。
顏汐到院子裡找了塊扁平的石頭丟到炭盆裡，然後拿刀片了幾片鹹肉，又揪了兩片新鮮點的白菜葉回來。
這時候，那石頭已經在炭盆裡烤熱了，她拿樹枝將石頭翻面，兩片鹹肉放到石頭上，肉碰到石頭，發出刺啦一聲響，很快就有油脂滲出來。
顏汐一隻手夾起石頭，另一隻手將白菜葉丟到還流油脂的石頭上略烤了烤，拿起來包著鹹肉吃，菜葉的清香配上鹹肉的鹹香，好吃，讓自己覺得像在吃烤肉。
嗯，白菜沒有生菜好吃，可惜這時候生菜已經過季了。生菜包烤肉，還是很美味的。
雖然沒有生菜好吃，但是鹹肉的鹹香很刺激味蕾，很快，屋裡就飄散著一股肉香味。
顏汐一邊吃，一邊還聽到了一聲口水吞咽的咕咚聲。
口水吞咽？
她嚇得噌一下跳起來。