姜初月聞言笑了起來，看著她戲謔問道：「這麼說，你帶了二十文錢出去，還能剩下一文錢回來，我該好好誇獎你？」

　　姜薇卻嘆了口氣，臉上的神色一下子失落起來，「這也是我們今非昔比了，連一文錢半文錢也要算計，這要是擱在以前，哪怕我們三房在姜家再不得祖母心意，日子過得再緊巴，也不會如此啊。」

　　「即便是有錢花，該儉省就儉省。再說，我們從姜家分出來了，日子隻能越過越好，不會越過越差的。別多想了，趕緊將豬闆油清洗一下用乾淨的棉布擦乾淨去幫我熬油去。」姜初月說完推了姜薇去幹活。

　　她今日要做的就是松乳菌油。

　　姜薇自然應了，將兩斤大米遞給姜初月，自己則挽起袖子去清洗豬闆油，雖然豬闆油這個平時是不用洗的，但這塊擱在村頭胡屠夫賣肉的條闆上擺放了一晌午，也不知道接了多少的灰塵，清洗一下是對的。

　　姜初月進到竈房間打算清洗大米先將飯煮上，看到竈間擺著的一些油鹽醬醋八角茴這些調味品一下子高興起來。

　　她還正愁忘了置辦這些調味品呢，沒想到一回來就都有了。

　　正好韓氏提著已經清洗乾淨的茅草菇到竈房間來了，見姜初月目光晶亮的打量著竈台上的調味品後忙道：「這些都是隔壁的黃大嫂從她們家勻了點給我們家的，知道我們剛來兩眼一抹黑的。對了，咱們左手隔壁的楊大娘也送了些青菜黃瓜過來了，娘都接下來了，卻愁著人情怎麼還。」

　　姜初月笑道：「娘親放心，我今日就用這茅草菇和野山雞做個好吃的，隔壁左右都送上一些，就能還了這個人情了。再說了，人家對我們好那是鄉裡鄉親們的情意，也沒想著要讓我們去還人情，您啊就也別想太多了。」

　　韓氏在姜家的時候養成了謹小慎微的個性，就是妯娌之間也客氣虛假的很，到了鄉下這淳樸的地方，她還不適應了。

　　經過姜初月這麼一說，她覺得自己也該收拾收拾心情，好好在這鄉下先將日子過起來才是。

　　「大姐，野山雞弄乾凈啦，給你！」姜星拎著處理好的野山雞過來，「二姐將雞胗雞肝和雞心都扔了。」

　　姜初月眉一皺，那可都是好東西啊！

　　「星姐兒，你去告訴你二姐，讓她將雞胗雞肝還有雞心都留著，還有雞腸子，讓她都給我留著。」姜初月心疼的喊著。

　　韓氏就笑了起來，「薇姐兒肯定不敢弄那些，還是娘去處理吧。隻是，那些雞雜可不好吃，平時也很少有人吃，哪怕我們再窮，也不能啥都吃啊。」

　　「娘，您將其他三隻野山雞都處理了吧，雞雜也都給處理乾淨。做好了比雞肉還好吃，可不能浪費了。」姜初月急道。

　　韓氏見她著急，隻好連連點頭，「你不要急，我這就去。」

　　她一邊轉身，一邊哭笑不得的道：「這孩子，和她爹一樣的，遇到做菜這件事就著急的不行。」

　　「大姐，我來幫你燒火吧？」等姜初月將米下了鍋，姜星主動的詢問。

　　姜初月點了點頭，姜薇也拿著豬闆油進來竈間了，她將豬闆油遞給姜初月，對姜星道：「你去幫娘親給野山雞拔毛去，這裡交給你二姐。」

　　姜星蹦蹦跳跳的出去了，姜薇麻利的點火，將兩個竈膛都燒的紅彤彤的。

　　姜初月先舀了一瓢水放進了鐵鍋裡，然後將豬闆油切成了細塊倒進了裝水的鍋子裡，將鍋蓋蓋上了。

　　這樣熬豬油不怕油炸，水會蒸發掉，剩下的都是油，而且還熬的乾淨。

　　在熬油的過程中，她又拿出砧闆來，將茅草菇撕成了麻將大的塊，順便將野山雞去骨，將剔除骨頭的野雞肉切成了小丁，然後放在一個乾淨的大木盆裡用鹽巴腌制起來。

　　等油熬好了後，姜初月將油渣子撈起，然後將腌制好的茅草菇和野山雞肉全部倒進去油鍋裡去了。

　　她估摸了一下，茅草菇大概有四五斤，豬油還是少了些，其實用雞油混合山茶油熬制是最好的，但目前也沒有這個條件，先就這樣簡易的做了。

　　姜薇見兩個竈膛火燒的旺旺的，就起身了，見到姜初月正拿出一個白紗布往裡面裝洗好的八角茴香還有姜蒜香葉這些調味料，當下就驚了。

　　「大姐，你這是做啥？」她驚奇的問，又伸頭去看了鍋子裡，見鍋子裡都是切碎的菌子和野山雞肉，更驚了，「大姐，你將這些全部倒到油鍋裡去了？一下子炒這麼多，怎麼吃得下啊？」

　　「我這是在熬菌油，熬好了後放在罈子裡密封著能吃很多天呢，能拌飯拌面，吃饅頭當小菜又好吃又方便。」姜初月很有信心的解釋著。

　　古代雖然沒有現代方便，但也是有密封技術的，裝在罈子裡用泥封口，就如酒罈子，就是用的泥封，不過就是麻煩點。

　　但姜初月想，這麼美味的美食，熬成了一家送一點家裡也沒剩多少了，用不用得上泥封還兩說呢。

　　姜薇雖然也有幾分見識，卻也沒聽過菌油這種美食的，當下雙眼就亮起來了。

　　「竈膛裡的火小點，小火慢熬，你上來用鍋鏟翻動著，以免粘鍋。」姜初月站久了右腳有些吃不消，見姜薇一臉好奇期待招手讓她上來翻動菌油。

　　姜薇興沖沖的應了，換了姜初月去竈下燒火。

　　竈下其實挺熱的，但姜初月也顧不得許多了，她需要休息，明日還要起早去王老漢的早點鋪子裡準備開張呢。

　　大概一個小時左右的時間，菌油熬好了，姜薇早就嗷嗷叫著好香好香了。

　　姜星一早聞到香味兒過來等著了。

　　姜初月從竈下起身，走到油鍋前看到油鍋裡一片橙黃油亮，茅草菇裡面的水分熬出來了，鮮美的菌子配上同樣鮮美的野山雞肉，這味道讓她也受不住了，飛快的抓起一雙筷子夾起一塊茅草菇放進了嘴裡，也顧不得燙了。

　　「大姐，味道如何？」姜星一臉期待的盯著她的臉，十分羨慕她能先嘗試。

　　姜薇雖然沉穩點，也是一臉期待的盯著姜初月的臉。。