正文 第297章:吃肉的熱情!
村民們聽到有好吃的,耳朵不由得全都豎了起來。
“殺豬菜!那敢情好啊!”
“這麼肥的大野豬,肯定特别香!”
“把那些花白的腰條先煉了葷油,用油渣做餃子餡準不錯!”
“我瞧着還有不少内髒跟下水呢,鹵了也好吃!”
“……”
村民們是越說越饞,口腔裡充滿了口水,牙門都要關不住了。
裡正看着大家夥那個饞樣,笑罵道:“一群饞貓!一說到吃,一個比一個積極!
要是吃了肉,再讓我看到誰偷懶,榆木疙瘩伺候!”
“知道了裡正大叔!”
“咱們可沒有偷懶啊!給自己幹活,那可不得把勁兒全使上!”
“我們保準更賣力!”
但裡正倒背着手,闆起了臉:“咱們全村百十來戶,哪裡吃得了這麼多頭大野豬?
一頓殺豬菜用上四五頭大野豬就夠了,剩下的還是要送到柔丫頭的小院裡!讓她跟霍老弟再分配!
咱們可不能沒有良心,人家在前面與兇獸猛獸厮殺鏖戰,咱們坐享其成吃野豬肉,那算怎麼回事?
再說了,柔丫頭的山珍小築還指着這些山貨賣個好價呢,就讓咱們給霍霍了,這得損失多少銀子?”
裡正都替林柔肉疼。
這些野豬肉要是烤成肉串,那可是按串賣的!
人家柔丫頭想着大夥開荒不容易,給大家加餐,咱也得體諒人家小姑娘不容易不是?
做人得知足!
村民們也跟着應和:“對對對!裡正大叔說的對,咱們嘗嘗肉味就行,用不了這麼多!”
“柔丫頭、霍老哥為了咱們的安危擔驚受怕,勞心勞力的,獵到這些野豬本就是他們應得的!
就是他們不做先驅,不也得進山打獵,咱們啊,是跟着沾光!”
“柔丫頭,等着下了山,咱們就把剩下的全送到小院裡。”
林柔推辭不過,就說:“各位叔伯嬸子,既然這樣,那咱們先用四頭做殺豬菜,再拿出三頭給每家每戶割上五斤肉,各家想怎麼吃自己做!”
“那就多謝柔丫頭了!”
“太好了!跟着柔丫頭有肉吃!日子越過越紅火!”
“咱們天九村一定會越過越好!”
“那可不!你們是不知道,已經有不少人家想把閨女嫁咱們村呢!”
裡正有跟大家強調了一遍:“大家夥,還是那句話,别什麼都往外搗鼓。
好吃的吃進肚子裡才算數!好事落到實處才算數!都把嘴上的門給把好了!”
村民們重重點了點頭。
大家心裡惦記着回去吃殺豬菜,都跟打了雞皿似的,恨不得長出八隻手!
等着太陽一掠過山頭,全村人把農具藏好,就開始背着肉往山下走。
進村時,天色已經暗了下來,但是仍舊抵擋不了大家對吃肉的熱情。
婦人們已經趕去了村裡的大竈,把水燒得不斷翻湧,發出“嘩嘩”的水聲。
爺們端着開水燙了一遍豬毛,就開始刮毛。
再有空閑的人把腸腸肚肚全都過水洗了出來。
林柔、華昭他們分解野豬時,接了不少豬皿,大家夥就用腸衣灌了皿腸。
不一會兒,各家又湊了不少腌酸菜、白豆腐、炸豆腐……
這些都是殺豬菜裡必備的配菜。
但要說這道菜裡的精華,就是要加些骨頭肉口感才更好!
食材跟調料都準備好後,就往熱鍋裡倒入涼油,放入五花肉煸炒,轉而用中小火把裡面的油脂全都煸出來。
而這時的五花肉微微焦黃,飄香四溢,光是聞味就讓人暗吞口水。
接着再把蒜末、蔥花、姜片、八角還有花椒等調料放進去,炒出香味,然後就往裡面放入切好的酸菜絲,轉入大火翻炒。
往裡面添加湯頭也要注意,這個時候可不能直接加開水,而是要加提前熬制出來的骨頭湯,直到沒過所有菜。
大火燒開後再轉為小火慢炖,這個時候就要蓋上鍋蓋,讓食材的香味慢慢融合到一起。
村裡的大竈不夠用,林家小院裡也燒了竈。
林默、林楓負責燒火,錢桂花負責炖整隻豬頭。
她的廚藝自然沒的說,香味彌漫到了巷子裡,引來了無數大小饞貓。
張大娘、杜鵑她們還蒸了不少黑面饅頭、窩窩頭,等着泡湯吃,别提多美味了。
大家眼巴巴地把殺豬菜盼出了鍋,各個吃得是滿嘴流油、心滿意足。
這熱鬧程度可不亞于過年!
村民們一口肉一口黑面饅頭,心裡全都想着要是能天天吃肉就好喽!
當這香氣籠罩在整個天九村的上空時,也饞瘋了偷偷潛入村子裡的小混混。
他們正是馬家莊馬有慶的手下小弟,趁着村民們吃香喝辣,溜了進來。
“哇塞,這也太香了!”
“本來肚子就是半飽,聞着更餓了!”
有人猛吸了幾口香氣:“我這一聞,就知道他們在吃殺豬菜!準錯不了!”
“真香啊!”
幾人本來是想潛進來,好弄清楚細土到底有啥用?
這聞見了肉味,腳就跟生了根似的,再也走不動道了。
“别聞了,走走走!那麼多細土,院子裡肯定堆不下,咱們就轉一圈街頭巷子,肯定能有所發現。”
這人倒也有那麼幾分機靈勁。
幾個混混依依不舍地告别了肉味,開始鬼鬼祟祟在村子裡尋找。
直到在林家老宅的位置,他們看到了小土堆。
“哎,你們看!這裡紮了地基,周圍的院牆也推倒了,應該是要蓋房子用!”
“這土有啥說法嗎?蓋房子一般不是用沙土嗎?”
幾人有些失望,本以為這土有什麼别用呢!
不過是用來蓋房子!
跟普通的沙土沒啥區别。
看來想從它身上發大财,是不可能了。
這來都來了,總不好空着手回去吧?
幾人挑了挑眉,手開始癢癢,既然那些村民不識相,沒給老大送銀子。
不如他們給找些孝敬銀子?
也好讓老大開心開心。
再說了,天九村的村民一門心思撲到了殺豬菜上,全都跑出去吃飯了。
月**黑夜,正是行盜時。
幾人開始物色盜竊的對象。
這個時候家家戶戶閉着燈,都怕浪費了燈油。
但祠堂隔壁的那家卻熠熠生輝,瞧着像是……點了蠟燭?
這得啥人家啊,還舍得點蠟燭?
家裡肯定有點家底!
幾人心裡有了決斷:“好!就是它了!”
突然,他們隻覺得眼前有道黑影閃過,還沒有看清發生了什麼,就覺得脖子上被敲了一下,兩眼一抹黑倒了下去!