“天達叔叔，你放心，最好吃的一定會留給你。”宋甜甜一副天真可愛的模樣。

　　 霍天達手下燎豬毛的動作更快，很快就燎好了。

　　 燎好了豬毛，宋甜甜把豬頭骨和豬臉頭放進熱鍋裡焯水，焯好水後，撈起豬頭骨和豬臉頭。

　　 其中一個大鍋幹淨的水已經燒開，宋甜甜把焯好水的豬頭骨和豬臉頭直接放進大鍋。

　　 宋甜甜就要做鹵料。

　　 鹵料分熟鹵料和幹鹵料。

　　 幹鹵料宋甜甜用一塊純棉的紗布，把茴香，桂皮，豆蔻，陳皮包了起來。

　　 熟鹵料的話倒是和古代相差無幾，就是生姜，香蔥，這個錢氏會做，不用宋甜甜說，她就把鹵料給用油炒熟後，直接放進大鍋裡。

　　 可惜的是沒有洋蔥和大蒜，有這兩樣東西，鹵料估計會更香。

　　 當然，現在有的調料足夠她做出好吃的鹵肉了。

　　 幹鹵料放進去後，宋甜甜就把幹鹵料放進了大鍋，然後放鹽，倒入醬油，放入冰糖，黃酒，辣椒幹，蓋上鍋蓋，慢火慢炖慢鹵。

　　 “甜甜，這樣就好了嗎？”錢氏問道。

　　 看着自家女兒放進去那麼多的東西，錢氏都懷疑這樣做出來的到底能不能吃。

　　 尤其是那奇奇怪怪的佐料，有些看着和中藥一樣啊，這能鹵料？

　　 錢氏滿是疑問。

　　 宋甜甜點點頭，“娘，過一段時間過來看看有沒有焦底就好，其他的就讓它慢慢炖，和白鹵一樣，時間到了撈起來就好。”

　　 “就這麼簡單？”錢氏目光還不敢相信。

　　 宋甜甜微微一笑，道，“娘，就是這麼簡單，隻要調料放下去，和平時白鹵一樣，沒區别的，時間也一樣。”

　　 錢氏一副恍然大悟的點點頭。

　　 她一直以為紅鹵和白鹵不一樣，原來隻是鹵料不一樣，其他步驟都一樣呢。

　　 “娘，等好了喊我。”宋甜甜做好一切，就離開了廚房，裡面的一切都交給了自家娘。

　　 自家娘的手藝她可是很放心的。

　　 錢氏開始把廚房收拾幹淨。

　　 時間悄悄過去，豬頭骨和豬臉在鹵料的浸透下，茴香桂皮伴随着豬肉的油香味，在整個宋家開始彌漫開來，香的所有宋家人都眼睛大亮。

　　 就連陳守仁都放下了看着的書，不知不覺走到内院廳房裡，吊燈燭上的蠟燭已經全部點亮，屋裡看上去燈火通明，裡面早就聚集了不少人。

　　 霍天達，林白，李言禦，宋家每一個人都在。

　　 他們都被這香味吸引，這種紅鹵的味道勾的他們都吃飽了晚飯都忍不住身體裡的饞蟲大動，好想嘗嘗這獨特的紅鹵究竟是怎樣的好吃。

　　 畢竟彌漫出來的香味都這般勾人，味道......隻要一想想，霍天達等人都忍不住吞了吞口水。

　　 好想吃，好想吃！

　　 怎麼還沒熟啊！

　　 大家都在廳房裡等着，一個個人的目光幾乎都盯着廚房，等着錢氏端出紅鹵來。

　　 宋二寶等到全身都焦躁起來，終于忍不住對着宋甜甜道，“妹妹，這紅鹵到底什麼時候好啊，都這麼久了啊。”

　　 差不多足足一個時辰了啊！

　　 從冒出香味開始他就在等，等到現在了啊，怎麼還沒好？

　　 “二哥，難道你不知道心急吃不了熱豆腐嗎？”宋甜甜臉色淡定，二個小時，應該也快差不多了。

　　 宋二寶露出可憐巴巴的樣子，“這麼香的東西一直勾着人，還吃不到，心裡真的好難受。”

　　 “就是。”霍天達接口道，“香的我都覺的好餓。”

　　 “味道确實香，好奇特的味道，香的讓人就是想吃。”陳守仁也微笑着道。

　　 宋老根也吸了吸鼻子，一副口水要流出來的樣子，道，“我從來沒有聞過這麼香的東西，好想吃啊！”

　　 宋甜甜瞅着阿爺那麼饞的樣子，忍不住抿嘴偷笑，“阿爺，真這麼香嗎？”

　　 “當然啊!香的不行！讓阿爺這把老骨頭都嘴饞了。”宋老根一本正經道。

　　 這真是他這輩子聞過最香的肉了。

　　 宋甜甜淺淺一笑，知道阿爺說的是實話。

　　 古代調香技術有限，食物獲取香味的材料也有限，不比現代，各種香味的東西層出不窮，琳琅滿目，所以對于鹵味散發出來的香味，大家都能免疫，因為大部分現代人都聞習慣了。

　　 可是古代人不一樣，古代人清貧，因為交通信息的落後，對食物的做法都很單一，攝取香味的材料更是有限，連紅鹵都沒有的時代，對食物的美味所知便極為狹隘，和現代人來比，真的貧瘠太多太多。

　　 所以一個小小的鹵味都讓宋家人，讓見慣美食的霍天達等人都垂涎萬分。

　　 “應該快好了吧。”宋甜甜說着，“都快一個時辰了，應該可以吃了。”

　　 宋甜甜剛說完，錢氏就走了出來，她的手中拿着一個托盤，托盤上是已經切好的豬頭肉，裝了足足三盤。

　　 “你們快來吃吃，味道可好了。”錢氏一臉興奮，這紅鹵沒有想到鹵起來居然這般好吃。

　　 錢氏手中的托盤一放下來，宋家人，霍天達，林白，陳守仁，李言禦都眼睛大亮，走了過來。

　　 “一個個慢慢來，急什麼急！”錢氏看着立即圍上來的人笑着道，“大鍋裡還有呢，每個人都有。”

　　 宋老根忍着想吃的**道，“陳老，你先吃。你先吃。”

　　 這紅鹵實在是太香，陳守仁這次沒有推脫，直接上前，聞着獨特勾人的香味，拿起筷子夾了一口往嘴裡放，香味，肉味，醬香四溢，色香味濃，口味濃郁，肥肉不膩，瘦肉勁道，夾帶着微微辣的爽口......真正是珍馐美食啊！

　　 陳守仁臉上都是享受。

　　 這紅鹵簡直比白鹵不知道好吃多少倍！

　　 此時霍天達，林白，李言禦，宋家一家人都紛紛夾起來吃。

　　 一個個人表情極為豐富，沉溺在這紅鹵的美妙滋味裡。

　　 “好吃，好吃，太好吃了！”二寶呼喊起來。

　　 “真好吃，我要吃。”四寶也小臉興奮，怎麼有這麼好吃的東西。

　　 大寶，三寶，五寶，整個宋家的人都沒想到，紅鹵居然是這般香辣的口味，好吃的要命。

　　 霍天達更是‘嘩嘩嘩’的速度去夾，林白去搶，李言禦拿了一盤，放到了宋甜甜旁邊，省的被兩個不要臉的人搶完。

　　 宋二寶速度也很快的拿了一盤，三寶，宋世青，大寶，四寶，五寶就追着二寶跑，他們要吃紅鹵。

　　 宋世書等人看着發笑，一下一下不急不慢的吃着碗裡的。

　　 錢氏見狀，笑着連忙去了竈房，繼續切幾盤端出來，原本想着一個豬頭肉夠吃，看樣子，一晚上他們就能全部解決，還吃不過瘾。

　　 不過這豬頭肉，委實真是好吃到不行。

　　 宋甜甜吃着鹵好的豬肉頭，感受着前世鹵味的美妙，雖然說少了幾件鹵料缺了那麼一點點味道，但是也是極好吃了。

　　 “阿爺，這紅鹵開個鹵肉鋪子，你說可以嗎？”宋甜甜眨着杏眼，吃着鹵肉，笑眯眯的看着宋老根。

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　　 作者有話說：

　　 嘿嘿，下面就要寫上梁酒了，上梁酒寫完就是開紅鹵鋪子，宋甜甜快長大了哦，不過為什麼我感覺還長呢，哈哈哈，對了，網站改版，有人給我打賞，因為我app一直沒更新，所以看不到打賞id，等更新了我會一次性公布。

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