第40章古人的創造力

　　本來就戴了濾鏡的唐掌櫃，與自家大廚在蘸醬嘗了皮凍之後，交換個眼神，兩個人都很滿意。

　　方大廚更是連連給他使眼色：要得要得，掌櫃的，要得！

　　惹得唐掌櫃暗暗給了他一記白眼：真是不穩重啊。

　　將二人反應神色盡收眼底，許知春心生歡喜：穩了。

　　唐掌櫃咳了咳，笑眯眯點頭：「不錯，是個新鮮的，彈牙有嚼勁、滑而不膩，可是道下酒的好菜，或是作為餐前冷盤、宵夜小菜都極好，這個方子我們酒樓要了，許姑娘出個價吧。」

　　菜譜方子不比別的，尚未談攏之前有點兒品德的買家都不會問主動詢問原料、做法之類的問題，畢竟有的菜譜隻要問到了就不值錢了，萬一最後價錢沒談攏，賣家豈不虧死？

　　價值多少，賣方心裡最該有數，出了價談妥了才說別的。

　　許知春要了八十兩。

　　她本想要一百兩，想了想還是讓了二十兩。以後日子還長著，說不定什麼時候便要向唐掌櫃討要幾分人情呢？

　　唐掌櫃和方大廚一看這皮凍就知道做法肯定比涼拌魚皮要複雜，兩人本來以為許知春要價至少在百兩往上的，沒想到隻要八十兩。

　　算起來是自家佔便宜了。

　　唐掌櫃怎麼肯占這種便宜？他可不想讓許知春過後越想越覺得吃虧、越覺得吃虧越氣、以後就不肯跟他們蓮花酒樓合作了。

　　那是萬萬不行的！

　　唐掌櫃嘴裡答應了許知春，心裡打定主意要加錢，但是決定先聽一聽怎麼做的？

　　聽到許知春說原料是豬皮的時候，唐掌櫃和方大廚：「.」

　　「我就說有點子豬肉的味道，原來是真的。」

　　「誰說不是呢？豬皮能做成這樣，也不容易了。」

　　白色的豬皮變成了透明凝膠的狀態，還切成了這樣一片片整齊劃一的薄片，也是挺考驗想象力的。

　　許知春笑著說了做法，方大廚恍然大悟。

　　「果然是能者不會、會者不能啊！」

　　他坐不住了，果斷告退，回廚房試做去了。

　　許知春道：「唐掌櫃，這皮凍做起來費時，我便不在這等著啦，若是有什麼問題，明日我來的時候再說如何？」

　　「好好好，當然可以，許姑娘隻管忙你的去。」唐掌櫃笑呵呵的完全沒意見：「咱們還是照舊簽訂契書如何？」

　　「那是自然。」

　　信任固然重要，憑證卻是信任的保障啊。

　　「一百兩？」

　　許知春看著契書上所寫，愣了一下。

　　唐掌櫃微微一笑：「老夫一把年紀了，哪兒能讓許姑娘吃虧呢？這一百兩是許姑娘該得的，許姑娘拿著便是。以後多想著我們蓮花酒樓就好。」

　　「多謝唐掌櫃，隻是，唐掌櫃這樣加錢，貴東家萬一知道了會不會」

　　畢竟剛她說八十兩的時候方大廚也在、也聽見了啊。

　　雖說看起來他們倆關係很好的樣子，但誰知道呢？萬一方大廚在他們東家面前說漏了嘴——

　　唐掌櫃爽朗大笑：「許姑娘放心，我們東家啊，也是個厚道人，老夫若不這麼做，東家才會責怪老夫呢。這點主老夫打包票，還做的了。」

　　他跟他們秦東家是幾十年的好兄弟，哪兒不知道他的為人？

　　說來東家也可憐，精心培養的大公子樣樣出眾、人人稱讚、人人羨慕秦家後繼有人，偏偏英年早逝。如今的小公子隻有九歲，長得倒是好，脾氣也好，見誰都笑呵呵的，偏偏不開竅，學啥也學不好。據大夫說，是嫂夫人生產的時候不順利，以至於小公子略傷了腦子，看著雖與常人無異，但就是一學東西便不成。老哥這些年舍財舍米的為小公子積福積德不知舍了多少，哪裡肯佔人便宜？

　　唉，算了，不想這個了，想了他都替老哥糟心。還有更糟心的，老哥那位出嫁了的胞妹因此虎視眈眈試圖想讓她自己兩個兒子接手這秦家偌大產業的心思也不是一天兩天了。

　　說不得，他們這些老夥計隻好多為老哥掙錢，多培養人手為小公子守著家業罷了。

　　許知春聽唐掌櫃這麼說，送上門的銀子自然不會往外推。

　　二十兩對她來說是大數目了。

　　「既如此，便多謝唐掌櫃啦！」

　　「哈哈，許姑娘客氣！」

　　「對了唐掌櫃，這皮凍售賣的時候最好還是另外想個名字。」

　　唐掌櫃點點頭：「倒也是。」

　　後來蓮花酒樓給皮凍取了個「水晶肉」的名字，透明的皮凍裡加了少許肉，倒是名副其實。

　　如此一來，念著這麼個名字關注點自然而然落在「肉」上邊，外人想要偷師琢磨做法，更被混淆視聽了。

　　許知春知道後十分服氣，不愧是深耕行業一輩子的老掌櫃，果然是有本事的。

　　許知春揣著銀票和送貨結賬銀錢，腳步輕快回到市集。

　　曾小燕、珠兒小嬸看見她齊刷刷目露徵詢：如何？

　　許知春沖她們眨眨眼勾唇輕笑：「中午請你們吃肉醬面哦，兩大勺肉醬。」

　　「哇，我就知道！」

　　「就說肯定會成。」

　　三人相視而笑。

　　梁明亮在一旁摸不著頭腦，但是並不妨礙他也咧嘴嘿嘿的跟著笑。

　　中午吃肉醬面，他可是聽見了，她們一定是為這個笑。

　　轉眼，三天開荒工作順利完成。

　　實際上沒用三天，第三天中午就完工了。

　　許知春連著三天中午都給大家買了饅頭，大家心裡感激，充滿幹勁，兩天半就全給弄好了。

　　先前聽許知春說要種東西，恨不得給她連壟都打好了，許知春說不必這才作罷。

　　今日他們要走的時候，許知春拿出了蒸熟的紅薯，一人分了好幾個。

　　「這個叫紅薯，前陣子我從兩個客商手裡買的，客商說了這可是好東西呀，能切片切絲炒著吃，能燜能煮能蒸還能做稀飯，產量也高，跟咱的芋頭一樣的種法，但產量比芋頭要高很多，也能不挑地，特別好活，是個很好很好的東西。我今日蒸了一些，大家嘗嘗，要是誰想種啊，上我這兒買，鄉裡鄉親的我不會欺騙大家、更不會要高價，大家先嘗嘗喜不喜歡.」

　　(本章完)